從捷運板橋站出來，往環球購物中心的方向走，大概 3 分鐘不到就能看到入口。搭手扶梯上 2 樓，成真咖啡就在那裡。這已經是我第四次還是第五次來了，記不太清楚，反正就是常來。 第一次是被廣告上的舒芙蕾吸引進去的。那張照片拍得實在太誘人，厚厚的、鬆鬆的，我當場截圖存下來說要來。結果拖了快 3 個禮拜才成行，中間一直被其他事情耽誤，存在手機相簿裡看了又看。 店裡位置不多。大概十幾張桌子吧，或是更少？反正不大，但桌與桌之間距離還算可以，不會坐得很擠。我到的時候差不多下午 2 點 20 幾分，剛好過了午餐尖峰，找到靠牆的位子坐下來，把外套掛好，開始看菜單。 點了厚鬆餅。然後又追加了花漾瑰蜜那個飲品，北部限定的，我之前沒喝過，看菜單說是帶花香，就賭一下。結果喝了一口，好特別。不是那種很常見的甜味，有點清新，有點……嗯，說不出來，就是有點不一樣。後來那次去點偉特糖那堤，才發現我可能比較適合喝那個，咖啡香順一點，不會說搶走其他東西的味道。 鬆餅來的時候我愣了一下。真的很厚。用叉子壓下去，那個彈力，真的像在壓雲朵，聽起來很誇張但就是這樣，入口的瞬間鬆軟到我停下來想了一下，覺得還不錯欸，應該說是那種你吃了第一口就知道這不是用麵粉隨便做的那種鬆餅。真的。連旁邊那桌的阿姨都忍不住伸頭看了一下我的餐。 不過後來那次點的草莓舒芙蕾，吃起來有點落差。季節限定，我特地在草莓季那陣子來，份量比我想像的少一點，甜度也沒那麼明顯。有點小失望，但口感本身還是很鬆，就是純粹甜度跟份量不太符合我的期待。這算不算缺點，嗯，我也不確定，說不定那次只是我太餓、自己在放大感受。 飲品的部分，我自己最喜歡的還是偉特糖那堤，好喝，順口，咖啡香不會太重不會太淡，配鬆餅完全搭。花漾瑰蜜很特別沒錯，但如果只能選一個，我還是選那堤。 有一次帶朋友來，她點了松露義大利麵。偷嚐了一小口，那個松露香氣很明顯，味道濃郁，不是那種象徵性灑一點點的程度。朋友大概吃了 7、8 成，後來打包走的，說份量比她想的多。我看她的臉色確實是滿意的那種表情，不是那種禮貌性點頭。 服務方面，不好說。有幾次點餐快，有幾次等蠻久的。有一次午餐時間來，等了大概 47 分鐘第一道才上，當時有點煩，想說這樣下去下午都沒了。現場員工看起來有 6、7 個，但廚房那邊好像應付不了午餐人潮，單就一直卡著。不過餐點還是好吃，有點矛盾，吃完其實也消氣了。 那天結帳兩個人吃了 860 左右，我記得大概是這個數字，不確定有沒有到 900。對這個地點來說不算便宜，但放在板橋環球裡面、這個氛圍和出餐品質，這個價位好像也說得過去。 店裡的光線蠻好拍照的，尤其鬆餅上桌那個角度，我那次拍了快 14 張才找到滿意的構圖。朋友說我比餐廳還投入。她說得對。 還是會再來的。主要是厚鬆餅的部分，那個口感到現在還記得，搭手扶梯上去的時候每次路過都會想說要不要進去坐坐。下次應該試試看他們的早午餐拼盤，好幾次看到別桌點，那個擺盤看起來蠻豐盛的，一直有點心動。
成真咖啡 新北環球板車店比較適合想在新北市板橋區找一頓咖啡甜點、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
