在 IG 上刷到成真咖啡正興店已經是三個月前的事了，那張放在窗邊的舒芙蕾照片被我存圖存了整整十二週。朋友一直說「你都說要去怎麼還沒去」，我自己也很納悶，大概是因為台南離我有點遠，每次規劃行程都塞不進去。直到上個月終於排到假期，第一個念頭就是，好，這次一定去。 從海安路的停車場走上來，正興街的街口就看得到招牌了，比我想像中好找。那天是週五上午，大概十一點多，店裡已經有七、八組客人，但還不到擠的程度。進門先用 QR code 點餐，這個我蠻喜歡的，可以慢慢看菜單不用站在那邊壓力很大。裝潢是明亮系的，白色為主，窗戶開得很大，自然光打進來，整個空間感覺很乾淨，坐下來就覺得，對，就是這種感覺。 我點了炙燒豚彩虹飯還有一杯水果茶，然後追加一份檸檬醬舒芙蕾，畢竟都來了。等餐的時間有點久，我大概等了將近三十分鐘，中途有點開始懷疑自己要不要再加點個什麼，但最後忍住了，因為包包裡還有在正興街買的甜點，已經打包一整袋。 等待中間發生了一件小事。我不小心把餐具撥飛了，就是那種一不注意整組叉子湯匙稀里嘩啦掉到地上的狀況，超尷尬。我撿起來稍微用紙巾擦了一下就放回去，覺得應該沒什麼，結果沒多久店員主動端了一組新的餐具過來放在桌上，什麼都沒說就走了。我愣了一下……真的蠻貼心的，那個時間點感覺整間店客人也不少，他們還注意到這個細節。 餐點上來的時候我先拍了大概四十張照片，這是誇飾，但也差不多。彩虹飯的賣相很好，上面有炙燒過的豚肉，顏色漂亮，醬汁是咖哩醬，不是那種死甜的感覺，有薑黃香氣，淋在肉和飯上面很和諧。我以為自己不太吃咖哩，但這碗讓我把想法稍微修正了一下，應該說，我不愛台式那種黃咖哩，但這種比較清的版本我可以。 水果茶酸酸的帶一點點甜，喝起來很清爽，完全沒有那種茶澀或是苦尾，冰的喝起來很解膩，配著彩虹飯很剛好。份量方面，主餐吃完我已經有七分飽，但因為舒芙蕾是甜點，所以心理上告訴自己還行。 舒芙蕾上來的時候我先沾了一點醬汁，那個檸檬醬酸度蠻高的，不是那種甜甜的口感，偏向清酸系，跟我預期的不太一樣，我原本以為會是那種綿密甜香型。舒芙蕾本體……怎麼說，口感比較接近軟軟的海綿蛋糕，鬆鬆的，比較沒有我想像中那種扎實感。算是好吃，但不到那種「救救我太好吃了」的衝擊程度。不過因為當時已經很飽，我只吃了一半多，剩下的打包帶走，也許沒吃到最新鮮的狀態對判斷不太公平。 那次的用餐體驗，說真的讓我蠻滿意的。店裡沒有限制用餐時間，旁邊有一桌朋友聊得很開心，我自己一個人坐在那邊滑手機發呆也沒有被催走的感覺，很自在。服務細節也做得不錯，那組新餐具的事我到現在還記得。 如果問我值不值得特地來，我會說：如果你在台南行程裡本來就有安排正興街，那就直接排進去；如果沒有特別要去那一帶，倒也不用專程跑一趟只為了這間。不過我下次去台南還是會再來，想試試早午餐跟義大利麵，這次選彩虹飯算是還沒把菜單吃完整。 正興街口這個位置真的好，逛完街可以直接拐進來，停車也方便，台南的節奏本來就比較慢，坐在這種明亮的店裡消磨個一兩個小時超適合。
下次再訪，我會更願意把時間留給咖啡甜點裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台南市中西區，把成真咖啡 台南正興店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
