招牌呢？沒有
第一次去的人百分百會迷路。門口沒寫店名、沒掛紅布條，我也覺得他是問排隊的人才確定「對，就是這間」。我自己也繞了兩圈，最後是看到人龍才敢停車。店內座位大概20個，翻桌率雖然快，但假日尖峰時段你還是得有心理準備：等半小時起跳。
份量有多兇？
這裡只賣兩種碗公：小碗跟大碗。小碗已經夠男生吃飽，大碗290元——端上桌那瞬間會愣住。我自己嚐過，「肉大到錯愕」這點我有同感，我第一次看到也是傻眼：6大塊牛腱加牛筋，每塊都比拳頭還厚，牛筋燉到筷子一戳就散，牛腱軟嫩到不用咬第二次。感覺光吃滷菜就差點飽，小菜40元一份，滷得入味份量又實在，難怪有人建議「強烈點小碗就好」。
湯頭跟麵體呢？
紅燒川味湯底，加了紅辣油，濃厚帶辣、眷村風味很明顯。有計程車大哥說「湯頭風味像滿漢全席」（笑），我覺得就是傳統老派紅燒牛肉湯，不花俏但很扎實，微辣會回甘。麵體偏軟，不是那種彈牙路線，比較適合喜歡吃軟麵的人。另外桌上有免費酸菜，酸度夠、解膩又開胃，配湯剛好。
肉質跟調理？
牛肉本身質地算一般，但老闆滷功了得——燉到軟爛、入口即化，牛筋更是誇張，根本不用咬。有外頭點了素雞，結果豆瓣醬加太多太鹹，建議還是專心吃牛肉就好。
CP值怎麼算？
大碗290、小碗應該兩百出頭（我忘了問），但看到那疊肉山，你就知道不虧。我自己嚐過，「份量相對價格很劃算」這點我有同感，我自己是覺得光那6大塊肉就值回票價了。只是要注意：下午5:30就打烊，想吃要早點來，不然撲空會哭。
最後記一下帳：大碗牛肉麵290 + 小菜40 = 330元，排隊50分鐘，吃飽走出來褲頭緊一格。下次我應該會點小碗就好，這大碗真的有夠誇張。