推開門的瞬間，烤肉香混著木炭味直接撲過來，肚子立刻就有反應了。
這已經是我第三次來很牛炭燒牛排台北東興店了——好吧，應該說是第四次，上次那次算嗎？那次只吃了沙朗心，坐不到一個小時就跑了，姑且算吧。反正就是來過很多次的意思。
這次來是衝著期間限定的戰斧肋眼。老實說我猶豫了一陣子，菜單上寫著帶骨重量700g，那個數字讓我有點遲疑，一個人真的吃得完嗎？結果預約的時候順手備註了要點這道，進到店裡被服務生帶到位子後，我自己一直在滑手機，忘記掃QR碼點餐，還是店員來跟我說「小姐要記得點喔」才想起來，後來他直接幫我確認了一次，這種細心真的讓人很感動，好像記得我上次來過一樣。
牛排上桌。
拿起刀子切開，哇——先說，那個700g的說法我有點懷疑，現場量起來大概就是500g左右，不過確認了一下，好像真的都是肉重，骨頭的部分其實沒有很多，所以廣告不實這件事...大概算不上。反正肉量是真的夠。
依照建議先從肋眼心開始吃，軟的、嫩的、油脂少的部位，接著才吃外圍那圈帶油脂的老饕部位，最後吃骨邊肉。骨邊肉有筋性，咬起來需要費點力氣，跟前面幾口的口感完全不一樣，一份牛排吃出三種感覺，這個我蠻喜歡的。
中間加熱石涼了，請服務生換一顆。新石頭上來剛剛好，把稍微涼掉的牛脂放上去嗤的一聲，香氣又出來了。
安格斯板鍵牛我也吃過，才469塊，比戰斧當然便宜很多，不過那個牛味，我和朋友上次吃都覺得比德州牛排系列更重，更合我的口味，齁唷那個牛香真的不假。
自助區的話——有泡菜、醃蘿蔔、飲料、冰淇淋，選項不算多，不過冰淇淋真的還不錯，我續了兩次。飲料是附鮮榨果汁耶，第一次發現這件事的時候有點驚訝，以為是那種假果汁機的那種，喝起來確實是現榨的，有點意外。
要說有什麼地方比較不完美，冷氣這件事是真的有夠冷。每次來都一樣，牛排上桌沒多久就開始降溫，靠加熱石救得回來，但就是要記得一直把肉往石頭上放，不能忘記，否則吃到後半段真的就涼了。
結帳前算一下，戰斧肋眼加上羅宋湯三碗（那個湯好喝到我連喝三碗，裡面有牛肉塊，料很實在），加服務費，一個人大概...嗯，我記得是一千出頭，確切數字忘了，總之比我預期的貴一點點。
走出去的時候還在打嗝，肉味還在嘴巴裡面轉。
我突然想到，集點換牛排刀的活動我還差2點，再來一次就換到了。看來下次不用想太多，直接就來了。