肚子餓到有點頭暈的那種狀態，走進店小二魯肉飯的時候，我連菜單都懶得細看，直接跟旁邊的阿姨說給我來一碗魯肉飯。她指了指旁邊貼著的手寫單子，「先劃單，內用還是外帶？」我才意識到這裡有兩個區域，一邊內用一邊外帶，流程很清楚，不像有些小吃店讓人站在門口不知道要往哪走。劃好單、找到位置坐下，效率這件事在這裡不是問題。 說到三重的小吃，我以前在台北工作那幾年幾乎沒怎麼往這邊走，後來一個同事約我過橋吃飯，第一站就是這裡。我記得我那次吃完沒說什麼，但腦子裡默默記了地址，這是我評價一間店的方式，懶得開口誇，但地址存起來了就代表我打算回來。後來陸陸續續來了4、5次，每次感覺差不多，這對一間小吃店來說是一件不容易做到的事。 魯肉飯端上來，飯量大概是一般便當盒的六七成，不算少。滷肉蓋在上面，顏色偏深，聞起來有醬油香又帶點甜。第一口下去，滷肉會黏嘴唇，不是那種很油的黏，是膠質的黏。我後來想了一下，這個細節很難假裝，要嘛是滷的時間夠長，不然就是材料選對了，兩者缺一不可。飯的部分我特別注意了一下，濕潤但不爛，米粒分明，這對我來說很重要，我吃過太多地方的魯肉飯飯是硬的或者反過來糊成一團。 「這個蝦仁羹是不是必點？」我後來問了隔壁桌的大叔，他看我一眼，「當然。」就這樣，兩個字，然後繼續吃他的。 蝦仁羹來了以後，湯的顏色偏橙，勾芡程度中等，不是那種黏稠到能立起筷子的程度，喝起來有鮮味。蝦仁外面包著魚漿，這個做法在台式羹湯裡很常見，不過做得好不好差很多。這邊的蝦仁咬下去還是脆的，魚漿沒有蓋過蝦本身的味道，算是平衡做得不錯的版本。我大概數了一下，碗裡有8顆蝦仁，份量合理，湯喝完也不會太鹹。 小菜那邊我點了兩樣，豆干跟滷蛋。豆干入味，蛋黃剛好熟，不是那種蛋白縮水變硬的滷法，切開來顏色很漂亮。旁邊有特調辣醬，我加了一些在飯上，辣度溫和，但香氣出來了，整碗的味道跟著往上走了一個層次，比單純的醬油膏要有趣。 有一點我要修正一下，我前面說飯量六七成，後來看了一下旁邊外帶的盒子，內用的飯好像比我以為的多一點。可能我之前習慣吃的份量本來就偏大，所以感覺少，實際上大概是正常份量，對午餐來說剛剛好不會太撐。 這裡有一個很重要的資訊需要提：週三休息。我知道這個是因為我有一次週三跑來撲空，那天從新莊那邊過來，走了快20分鐘，看到鐵門拉下來，當場有一種無語的感覺。建議如果不是住附近的，出發前先確認一下日期。另外生意不錯，用餐時間人會很多，早點來比較容易找到座位，不然站在外面等也是有可能的。 跟我吃過的其他三重小吃店比，店小二魯肉飯最讓我在意的細節是飯本身。很多地方在滷肉上花了功夫，但飯是隨便煮的，這邊不是，飯跟滷肉是一起被認真對待的。如果要我在三重找前3名的小吃，這裡有一個穩固的位置，我不太確定第二名是哪間，但這裡應該排得進去。 價格方面，魯肉飯加上蝦仁羹加上2樣小菜，那次大概花了不到200元。對一個習慣理性計算熱量除以價格的工程師來說，這個比例我接受，而且還想再來。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式小吃裡最有記憶點的那幾樣。如果你在新北市三重區，把店小二魯肉飯當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
