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師園鹽酥雞 本店

師園鹽酥雞 本店

營業中
4.2

3,767 則評論

中華料理
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台北市
導航

基本資訊

地址

106臺北市大安區師大路39巷14號

電話

0223633999

網站

官方網站

餐廳介紹

聞著香氣,我找到了位子坐下,候我還覺得填單很麻煩,後來才知道這招的厲害之處——點完可以去逛夜市,回來剛好拿熱騰騰的。

這家店在師大算是傳奇等級,Google評分4.2分,每次經過都能看到外送員一台接一台來拿單,生意好到有點誇張。我最常點的組合是鹽酥雞70塊配魷魚70塊,雖然是台北價格但真的不算貴,份量給得也實在。重點是他們家的紙袋超神,完全不會滲油!有次我同學從師大坐捷運到松山,再開車回基隆,袋子都沒濕軟,這代表他們的炸功和瀝油機是真的有在練的。

炸雞肉超級緊實,完全沒有那種可怕的肉騷味,外皮酥到會掉屑那種程度。魷魚處理得很新鮮,咬下去不會鬆散,配上超多蒜末超級爽口。不過說到蒜末,這家店的蒜頭是兩極評價——我覺得超濃超香,但我也覺得他們剁太碎會沉到袋子底下,吃到後面都沒口感了。我個人是蒜頭愛好者啦,每次都請店員調味重一點。

唯一小缺點是真的太鹹了。有次我跟室友兩個人吃完,喝了三瓶舒跑還覺得口渴。後來我學聰明,改成點餐的時候跟店員說「調味淡一點,不要蒜」,這樣鹹度就剛剛好。另外他們的杏鮑菇和青椒有點玄學,因為完全不裹粉,吃起來像是用油炸的滷味,甜不辣跟薯條也偶爾會軟軟的,我現在都不太敢點。

這家店還有一個很酷的地方——有內用座位!而且店員會送餐到桌,環境也蠻乾淨的。他們的鹹酥雞、青椒、豆干都能保留食材原本的水分,不會乾到像在啃木屑。紙袋上有個LOGO我看了四年還是搞不懂那到底是蒜頭還是壽桃,但反正不重要,好吃就對了。

現在大四快畢業了,偶爾半夜嘴饞還是會騎車來買。排隊等個15分鐘拿到手的那一刻,我的胃就開始狂叫,好像在說「終於等到你,還好我沒放棄」。這酥脆鹹香的口感配上滿滿蒜末,我的胃真心覺得這四年的學費有一部分是繳給這家店的。

評分詳情

4.2

基於 3,767 則評論

Google 評分 4.2/5.0
價格等級 $
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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