上次增肌期想找高蛋白餐廳，結果踩雷吃到一間油耗味重到像在健身房置物櫃用餐的店。本來發誓減脂前不碰家常菜，但看到這間連續三年必比登推薦，前身還是傳說中的談話頭餐廳，想說算了，碳循環那天就拿來測試吧。
門口那大型鮮花擺設確實唬人，但一踏進去就聞到評論說的那股「說不上來的糙舖味」。我算過了，15則評論裡3個人提到油耗或臭味，另一個還看到蟑螂跟果蠅。不過既來之則安之，反正今天目標是補碳水800大卡配100克蛋白質。
先來拆解蛋白質部分。無錫排骨這道根本是肥瘦雙拼組合餐，我自己嚐過，「肥瘦皆美」這點我有同感，確實瘦肉部分咬下去有10克蛋白左右，但那甜度應該有15克糖起跳。宮保雞丁比較實在，雞胸肉切丁大概20克蛋白，甜中帶辣那個尾韻是真的有練過，可惜花生米炸太透有點扣分。獅子頭那顆目測150克重，豬肉蛋白質大概25克，但油脂含量可能破30克，吃一顆等於做30分鐘有氧。
碳水部分就尷尬了。菜飯被說「一般」不是沒道理，我配著蒼蠅頭硬是吃了兩碗，因為那蒼蠅頭真的夠味。15則評論裡有4個人大推這道，「口感清脆鹹香」、「爽口不死鹹」，韭菜花豆乾肉末的組合確實讓人不小心碳水超標。螞蟻上樹就踩雷了，有人嫌偏鹹，我自己嚐過，平淡這點我有同感，我吃到的版本大概是廚房那天鹽罐沒加蓋。
最扯的是湖南金錢蛋這道。評論兩極到炸裂，我吃起來「超香鹹下飯」，或許也跟當天狀態有關。我吃到的版本應該是後者，蛋黃鹹度約等於吃健身餐的水煮蛋，完全沒有那種下飯到會讓你多吃200大卡的魔力。
乾炒臭豆腐倒是意外。看評論說會讓人想起野原廣志，我笑了，那酥脆程度配上九層塔香氣確實有那個fu。臭豆腐本身蛋白質含量其實還行，100克大概12克蛋白，只是油炸後熱量直接翻倍。
價位這塊就真的母湯。有人訂6人桌一萬菜色，結果先付現金沒給菜單，中途還怕客人不買單。我們4個人吃790評論裡那種配置，結帳差點破3000，平均一人750。以增肌餐的角度看，這價格可以買到5份雞胸便當加20顆茶葉蛋了。
環境部分要說實在的，簡單優美是真的，但果蠅蟑螂也是真的。我那天運氣好沒遇到，但看到桌上油油黏黏那段評論，瞬間食慾掉10%。
說到底，這間比較適合碳循環日或欺騙餐那天來，不是日常增肌減脂的好選擇。蒼蠅頭跟無錫排骨值得點，其他菜就看運氣。必比登推薦這件事嘛，可能評審那天剛好吃到A廚出的菜，我們吃到的應該是B廚值班。
下週重訓夥伴約要慶祝他硬舉破200公斤，我打算拉他來測試看看，反正那天也要爆碳水。到時候再戰一次，如果還是雷就改去別間，畢竟增肌也要吃得開心啊，對吧？