踏進門,映入眼簾的是,騎車過去長春店試試。
一進門就被明亮的空間感震撼到,不是那種老派牛肉麵店的昏暗油膩感,冷氣開得很強,還有檸檬水可以自取。找了靠窗位置坐下,陽光灑進來,心想這環境在家工作的人應該會很愛——如果不是偶爾有小朋友奔跑的話。翻了幾篇評論發現這問題從去年就一直被提,但店家似乎沒特別處理,只能說親子友善跟安靜用餐有時候真的很難兩全。
點了招牌藥膳牛肉麵160元,另外加了滷味拼盤——大腸、海帶、豆乾各來一份,結帳時看到小菜區海帶標價50元心裡涼了一下,果然比一般麵店貴不少。不過等餐時服務人員送來的小黃瓜倒是意外驚喜,醃得很入味,脆度剛好,一直忍不住一根接一根夾。
湯上桌時先聞到中藥香,喝一口發現是偏溫潤的四物風格,不會太重但就是有人很愛有人完全不行。我是覺得冬天喝蠻舒服的,配上桌上那罐辣油更香,辣度不高但香氣很足。麵條本身是細麵,口感還算Q彈,但牛肉就真的普通了——肉量不多,咬起來稍微有點柴,沒什麼牛肉本身的香味。想起評論裡我自己嚐過,260元的半筋半肉居然還沒160元的好吃這點我有同感,突然覺得自己點基本款算是明智。
滷味部分豆乾真的不錯,軟嫩又吸飽滷汁,淋點辣油更是加分。大腸處理得很乾淨軟爛,海帶也是少見的軟入味那種。但整體滷味的味道確實有點微妙,不是傳統滷味的八角醬油感,而是帶點藥膳的尾韻,吃習慣傳統口味的人可能要適應一下。
吃到一半想起上次在家加班到晚上九點,叫外送隨便點了家連鎖牛肉麵,結果湯頭鹹到喝不下去。對比起來巧合珍的湯頭至少是穩定的,藥膳味雖然不是每個人的菜,但至少喝得出店家有在維持水準。只是兩個人吃下來420元,想想如果點半筋半肉會更貴,這價位在龜山確實有其他選擇。
結帳時看著空了的碗,突然想到吃飯這件事其實沒有標準答案。我覺得藥膳湯頭太特殊,有人卻天天來報到;有人嫌小菜貴,我覺得環境乾淨值得。CP值這種東西,終究是看你在意什麼。對我來說,這碗麵不算驚艷,但也不至於踩雷,就是那種「路過會吃但不會特別繞路」的程度。