每次走進華西街夜市,總會看到那間亮著冷氣燈的攤位前排著一堆外國觀光客,拿著手機對著黑金色的滷肉飯拍個不停。我第一次帶婆婆來,她看到價目表就皺眉頭:「滷肉飯一碗85塊?夜市欸!」但看在連續7年必比登推介的份上,還是決定試試看。
點了招牌香菇滷肉飯大碗70元,上桌第一眼確實漂亮,那滷汁在燈光下油亮油亮的,肥肉比例目測有七成,一看就是南部人會喜歡的濃郁路線。筷子一夾,滷汁順著飯粒流下來,鹹甜味很明顯。婆婆吃了兩口就說:「味道是有啦,但這個大碗跟我家小碗差不多大。」我笑說米其林推薦的東西本來就貴一點,但心裡也覺得份量真的有點少,難怪我自己嚐過，小碗40元根本像試吃這點我有同感。
焢肉是我自己加點的,想說都來了就吃個招牌。肉塊倒是給得大方,但入口後發現這次運氣不太好,瘦肉部分偏乾柴,還有幾塊硬到我得用手撕開。看網路評論說他們家焢肉品質很不穩定,有時軟爛入味,有時就像今天這樣讓人失望。這一碗吃下來,覺得85元真的花得有點心疼。
倒是清湯瓜仔肉讓我意外開心。店家用的是日光牌花胡瓜罐頭,湯頭清甜不膩,肉片嫩到筷子一戳就散開,只可惜端上桌時溫度偏低,在冷氣房裡喝起來有點涼颼颼的。婆婆說這湯配白飯剛剛好,可以中和滷肉飯的油膩感。我又點了滷白菜和滷鴨蛋,白菜確實清爽解膩,鴨蛋鹹到爆炸但滷得入味,就是黑金滷汁把豆腐染得像木炭一樣黑,賣相不是太討喜。
環境倒是比想像中好,座位多又有冷氣,只是店員收盤速度快到讓人有點壓力,你才吃完一碗,空碗馬上被端走,感覺在催你快點吃完讓位。結帳時動作又突然變慢,等了快五分鐘才結到帳。看隔壁桌日本觀光客點了一桌菜,拍照拍得開心,我猜他們應該不知道內用外帶菜單不一樣這件事。
說實話,小王煮瓜的滷肉飯確實有它的特色,那個黑金滷汁的視覺效果和濃郁的南部口味,對喜歡重鹹重油的人來說應該會很對味。但對我這種帶著家人來吃飯、會在意性價比的媽媽來說,份量真的太少,價格又偏貴,焢肉的品質還不穩定。如果你是觀光客想體驗必比登推介的滋味,點一碗小的滷肉飯配清湯瓜仔肉嚐鮮就好;但如果是要帶全家吃飽,建議還是把預算留給華西街其他更實在的攤位。
婆婆離開前說了句:「滷汁是香啦,但就只有死鹹,沒什麼層次。」我笑著回她:「所以才需要那碗清湯來救啊。」