收到信嗎？最近高雄去了一家小燉食室，讓我想起在日本冬天時常喝的燉物。妳知道的，嫁來台灣這幾年，最想念的就是那種慢火熬出來的湯頭，溫和又紮實。
這家店藏在台電廣西路老宿舍群裡，整片眷村屋子重新整理過後變成文青聚落，周邊幾家餐館都有各自風格。小燉食室走的是簡約復古路線，木桌、老磁磚、大片玻璃窗，光線很好，難怪成了IG打卡熱點。不過我去的時候是平日中午，沒想到還是等了半個小時才入座，因為他們不接受訂位，只能現場排隊領號碼牌。
帶著毛孩一起去的，店家是寵物友善的，狗狗可以落地，服務生還主動拿了零食給牠。這點讓我很意外，在日本寵物餐廳通常會有專門的寵物菜單，這裡雖然沒有，但至少態度很友善，毛孩吃著零食我也比較安心。
點了兩道湯品，一個是剝皮辣椒雞湯250元，另一個是清燉牛肉210元。剝皮辣椒雞湯上桌時香氣就很明顯，湯頭帶著微辣和鹹香，但不會過於刺激，雞肉燉得很軟嫩，剝皮辣椒的酸度把整鍋湯的層次拉開了。我記得之前Ubereats外送等過一小時才送到，那次雖然湯稍微涼了點，但味道依然很足，飯配著喝越吃越有食慾。
清燉牛肉用的是巴拉圭草飼牛肋條，搭配紅白蘿蔔和高麗菜，湯頭走自然清甜路線。但說實話，對我來說口味偏淡了一些。在日本喝慣了鰹魚昆布高湯，這種純粹用食材熬出來的甜味雖然健康，卻少了點深度。牛肉本身倒是燉得很透，筷子一夾就散開，蘿蔔吸飽了湯汁軟爛入味，這部分沒話說。
另外點了香菜豆皮小菜，這道讓我有點驚喜。豆皮炸得酥脆，香菜的清香和醬汁的鹹甜搭配得剛好，不會搶了湯品的風頭，卻又能讓味覺稍微轉換一下。
店裡還有和室座位，可以容納四個人，脫鞋進去坐著吃飯，有點像在自己家裡那樣放鬆。不過和室的數量不多，想坐的話可能要碰運氣，或是平日來會比較有機會。
說到底，小燉食室是一家適合帶寵物、慢慢喝湯聊天的地方。雖然不能訂位、等候時間有點長，湯頭也不是每個人都能接受的清淡風格，但環境舒服、食材用心，價格也算合理。對我這種喜歡安靜吃飯、不追求重口味的人來說，是會想再回訪的店。
下次妳來高雄的話，可以約在這裡見面，我們邊喝湯邊聊天，應該會很愜意。