那天跟朋友約在科技大樓站附近慶祝她升職，找了好一陣子才決定來試試小樂精緻麵食館，說真的一進門就覺得選對了。她最近換了新職位，我們兩個都很久沒有好好坐下來吃頓飯，這個午後就當作一個小小的慶祝。 空間不大，大概就十幾個座位左右，但整個佈置很有質感，木頭桌面搭配素色牆面，燈光也調得很舒服。身為設計師，我對這種細節特別有感覺，不是那種用力裝潢的網美店，而是有點克制、有點低調的美，讓人坐下來就很放鬆。牆上掛著幾幅線條簡單的版畫，好像是台灣街景主題的，我一直想問老闆是哪位藝術家的作品，結果忘了開口問，有點可惜。色調的搭配也很一致，不會出現突兀的顏色跳出來，這件事對一般人來說可能沒差，但我就是會注意到這種小地方。 我們兩個人，我點了炸醬麵加一份滷味拼盤，朋友點了乾拌麵，另外追加了一碗清湯。上菜速度滿快的，等了大概8分鐘左右，不用等太久。 炸醬麵端上來，第一眼就注意到麵條的顏色，帶點淡黃，看起來就是手工做的，比一般機器麵條更不規則、更有存在感。拌開之後，炸醬的香氣馬上飄出來，豆干和肉末的比例看起來很平均，整個拌開的樣子也挺好看的，有種老派的踏實感。吃進嘴裡，麵條確實Q彈，咬勁很扎實，但不是那種太粗硬的感覺，就是很順口的狀態。炸醬本身鹹淡適中，帶點微甜，跟麵條拌在一起很搭，不會太搶味，也不會讓人覺得味道太輕。 小菜方面，滷味拼盤裡面有豆乾、海帶，還有一樣我現在想不起來是什麼了，好像是豬耳朵？還是木耳？記憶有點模糊，但整體偏淡口，滷汁香氣很夠，沒有那種過度甜膩的感覺。配著炸醬麵一起吃，兩者不會互搶味道，讓麵本身的風味還是主角，這點我很欣賞。吃完整個拼盤，完全沒有那種滷味吃多會有的厚重感，很輕鬆。 朋友那碗乾拌麵，我也拿筷子偷夾了2口。麵條跟我那碗應該是同款手工麵，醬料不同，比較清爽，帶點芝麻香，她說吃到底部有一點辣，但她覺得剛好。我倒是覺得比我預期的清淡一些，不過每個人口味不同，這個不能算缺點，就是風格走向不同。 湯的部分，朋友那碗清湯喝起來有蔥跟薑的味道，很清爽，就是家常那種感覺，不是什麼濃厚大骨湯，但乾淨不油膩，配麵食很合適。我喝了一口，覺得比很多麵館給的「附湯」認真很多，不是那種加了高湯粉隨便沖的味道。 整個用餐時間大概坐了50分鐘左右，我們邊吃邊聊，兩個人、點了3樣東西，結帳大概是280元左右，我有點記錯確切數字，但印象中每樣都不貴，這個區段的午餐來說算合理。老實說我還以為這種有質感的環境會定價比較高，結果沒有，算是驚喜。 老闆娘在我們快吃完的時候來問吃得如何，話不多但很客氣，感覺是那種專心做好本業的個性，我喜歡這樣的態度。不像有些店老闆整天在拍短片錄影做行銷，這裡就是安靜地專注在食物上，讓東西本身說話。 評論超多、評價很高，但來之前我其實有點擔心是不是那種靠口碑累積、實際去了會有點落差的店，結果還好，確實是有兩把刷子的，沒有讓人失望。 如果你在科技大樓站附近，想吃一頓不油膩、有手工感的麵食，小樂精緻麵食館是個值得記起來的地方。平日午餐時段生意很好，建議早一點去，或者避開中午12點到下午1點這個最擠的時間，比較好找到位子，也比較能慢慢吃。
