做生意二十年，最討厭的就是浪費時間吃飯。出門應酬要吃得快，還要吃得有品質，才不會被客戶看不起。同行推薦「小原田日本料理」在公館，說 Google 給 4.5 星，2,812 則評論。我決定約客戶在公館店，想測試一下這間是否值得往後經常帶生意夥伴來。
進去時裝潢很簡潔，沒有那種裝飾過頭的豪華感，這點我很欣賞。位子舒服，隔音效果不錯，適合談生意，不用擔心被旁邊聽到。我在大安區跑了十五年業務，這種環境難得。菜單一打開，我就看出這間的經營策略——精選菜色，走品質路線，不走花招和噱頭路線。有些餐廳菜單一百多項，根本是在唬客人，這間就不同。
中午 12 點 10 分，握壽司上來。我先停下來看，每一貫大小一致，米粒飽滿度剛剛好，海苔脆度剛好不會太軟。生魚片新鮮到一咬就能感受到食材的鮮度。我吃過不少日料，這個等級的握壽司在公館街真的很難找到。客戶先夾了一貫，咬下去點點頭，「嗯？」那個反應我最喜歡，表示他也察覺到品質了。
中午 12 點 28 分，當令刺身盤也來了。透紅的鮪魚看起來就新鮮，粉紅的鮭魚油花分佈完美，各種貝類都準備得很講究。放在冰上的溫度掌握得很好，咬下去冰度和口感都完美。客戶咬了一口，才停下來說「嗯，這間不錯，下次還可以來」。我聽出來他是認真的，不是禮貌客套。
下午 1 點，整個用餐就結束了。從進門到離開，總共 45 分鐘內解決。效率高得驚人，品質也沒有打折。一個人吃下來 780 左右。這個價格在公館街真的很合理。客戶說「這裡我記下來」，之後還真的有朋友介紹過來吃。我決定以後重要客戶應酬就直接帶來這邊。這間的穩定度值得信任，不會掉鏈子。