菜寮站附近有間小上海小吃，朋友說在三重這一帶頗有名氣，我一直想找機會去看看，是什麼樣的店能讓人這樣念念不忘？
第一次走進去的時候，老實說有點意外。店面不大，大概只能坐個二十幾個人的樣子，裝潢很簡單，甚至可以說是沒有什麼特別的佈置，就是那種老派小吃店的感覺，塑膠椅、鋁製桌子，牆上掛著手寫的菜單。但就是這樣的店，門口居然排著隊，裡面也幾乎是座無虛席，我站在門口打量了一下，心想：到底是什麼東西讓大家這麼捧場？
我在門口等了大概十分鐘，才找到一個位子坐下來。旁邊坐著一對中年夫婦，兩個人面前擺著一籠生煎包和一盤鍋貼，吃得很專心，連抬頭的時間都沒有。我忍不住偷瞄了一眼，那個生煎包底部是那種焦黃焦黃的顏色，看起來非常誘人。
點餐的時候我問了一下店裡的阿姨，這裡最多人點什麼？她頭也沒抬，手指著牆上說：「生煎包和鍋貼，基本上桌桌都有點。」我順著她的手看了一眼菜單，價格意外的親民，一籠生煎包好像是六個，具體的價格我記得不太清楚，但大概是五六十塊左右，鍋貼一份也差不多這個範圍，對台北來說算是很實惠的。
生煎包端上來的時候，我第一眼注意到的就是那個底，真的有達到我期待的那個感覺，底部煎得焦脆，但不會過頭，外皮很薄，咬下去有一點阻力但馬上就破了，裡面的湯汁噴出來，要小心一點吃不然容易燙到嘴，這個我是親身體驗過的。餡料感覺很扎實，肉是豬肉的，味道有點偏鹹鮮，我不是很確定裡面有沒有加薑，但有一股去腥的香氣，讓整個包子的味道很完整。
鍋貼也點了一份，一份大概有八個，排成兩排，底部也是煎得很酥脆的狀態。皮比生煎包稍微厚一點，嚼起來有種韌性，餡料和生煎包用的感覺是同樣的配方，但因為形狀不同，吃起來的口感還是有差。我覺得如果兩個都想試的話，可以一人點一樣，這樣比較能感受到差別在哪。
我在那邊吃飯的時候，旁邊換了好幾批客人，有帶小孩的家庭，有看起來像下班順路繞過來的上班族，也有幾個年紀比較大的阿公阿婆，感覺就是三重在地的老主顧。有一桌兩個大嬸在聊天，其中一個說她每次來都要等位，但還是一直來，看來這個食物的吸引力確實不是普通的。
小上海小吃這種店在台北越來越少見了，不是說食物多麼高端，而是那種很純粹、把一件事做好的感覺。環境簡單、服務也是那種不多話的老派風格，不會有人過來噓寒問暖，也不會有人介紹菜色，就是點餐、上菜、吃完走人，乾淨俐落。
我在裡面大概待了不到三十分鐘，因為後面一直有人等位，雖然沒有明說，但那種氛圍你自然就知道不該久坐。結帳的時候金額大概是一百多塊，兩個人吃應該不到三百就可以吃得很飽了。
從捷運菜寮站走過來大概五分鐘的距離，我記得是往某條巷子走進去，但具體的路線我當時是跟著導航走的，所以沒有記得很清楚，建議第一次去的人還是查一下地圖會比較保險。
手作的東西有一種共同的特質，就是你可以感受到背後有人在認真做這件事。小上海小吃的生煎包讓我有這種感覺，皮的厚薄、底部的煎法、湯汁的量，這些細節不是隨便做都能達到的。下次如果在附近，我應該還會再去，然後這次要記得帶個可以幫忙等位的朋友一起。
