一股濃郁的香氣撲鼻而來，晚餐又要破功了。
我在永和住了五年,吃過的雞排攤從夜市這頭排到那頭,天使雞排最讓我印象深刻的就是它的厚度。上次跟同事一起點,雞排送來的時候我們都嚇一跳,拿出來比了一下,足足有3公分厚,真的比我的手掌還大一圈。外皮炸得金黃,那種酥脆度咬下去會喀滋喀滋響,不像有些店炸得太久變硬梆梆,這個是那種餅乾般的脆,但裡面的雞肉完全沒有被炸乾,咬開還會噴汁。
價格的部分就比較有爭議了。一片雞排現在要100元,對永和來說確實偏高,我自己嚐過，比士林豪大雞排還貴這點我有同感。我自己是覺得如果單純比價錢,夜市裡100塊可以買到5-6塊排骨酥,但吃的是不同東西啦。雞排這種爽度,就是下班累了一整天,咬下去那個厚實感跟肉汁,會讓人覺得「啊今天有值得」。不過如果是學生族群可能就會覺得貴,畢竟十年前這種雞排可能70塊就有了。
他們家的醃料算是有下功夫,肉本身就很有味道,不是那種只有外皮有味道、裡面淡淡的。我通常都點微辣,辣度剛好不會蓋過雞肉本身的鮮味,而且微辣的調味會讓肉汁更明顯。有一次我買回家邊追劇邊吃,那個爽度真的翻倍,雞排還熱熱的時候最好吃,皮脆肉嫩,咬下去油會稍微滲出來但不會到很膩。
不過也不是沒缺點。最讓我受不了的是他們的甜度,有些人反應說「超甜比派克還甜」,我自己也遇過幾次,咬下去粉的甜味特別重,像是撒糖撒過頭了。這點真的要看運氣,可能是不同時段不同師傅炸的關係。另外就是點餐流程有點混亂,LINE點餐只能點雞排本體,如果要加點雞米花或其他副食品要到現場排隊點,這設計真的很不方便,尤其下班時間人很多的時候,光是排隊等點副食就要再等10分鐘。
雞米花的部分我覺得中規中矩,炸得是脆的但沒有到特別驚艷,如果能加九層塔我覺得會更香。份量給得算大方,不會小氣,適合兩三個人一起分著吃。
上週五下班路上又去買,排了大概15分鐘拿到手,那天剛好遇到以前的同事也在排隊,她跟我說「妳看啦,我就說這間讚,以前在高雄也有吃過天使雞排,雖然價錢漲到100塊,但還是這個味」。結果我們兩個就站在夜市路邊,一人拿著一片雞排,邊吃邊聊天,吃到手上都是油。那個畫面很好笑,但真的很爽快。
如果你是那種很在意CP值、覺得100塊太貴的人,可能會覺得普通。但如果你像我一樣,下班想吃點厚實的、會咬到爽的炸物,天使雞排絕對值得排隊。記得點微辣,然後趁熱吃,不然皮軟掉就可惜了。