從健身房出來，肌肉還在微微發脹，聞著身上的汗味走進地鐵，腦子裡就開始想要吃什麼補蛋白。平常這個時候通常是茶葉蛋加豆漿，或者回家自己煮雞胸，但朋友說南京三民附近有間大鵬壽司，評分高到嚇人，就說好一起去試試。 捷運出來走了大概七八分鐘，找到那條巷子，店面不大，招牌低調。到的時候差不多晚上六點半，店裡坐了六成滿，我們兩個人被帶到靠窗的位子。服務人員給了菜單，沒有催促，先讓我們慢慢看。 菜單翻開就有點選擇困難，品項多，壽司、丼飯、炸物都有。我本來打算點個高蛋白的組合，結果一直盯著那個招牌丼飯猶豫，然後朋友說「都來了，幹嘛省」，所以最後就兩個人各自亂點了一通。 我點了炙燒比目魚鮭魚丼，大概四百塊（不對，好像是四百二十？記不太清楚，反正就那個價位）還有加點了鮭魚握壽司。朋友點了招牌生魚片丼飯，聽說裡面有八種海鮮，他說想挑戰。 上菜之前先送了一碗味噌湯。湯裡有鮭魚肉，份量給得蠻大方的，我以為魚刺會很多，其實還好，搭著白蘿蔔一起喝，湯頭清甜，不死鹹，喝完不覺得口渴，這點我很在意。 丼飯上來那一刻我愣住了。 魚片排得很整齊，顏色很好看，炙燒的部分有點焦香，視覺上真的沒什麼可挑的。比目魚油脂豐，吃進嘴裡確實是那種入口即化的感覺，這我承認。鮭魚因為炙燒過，筋的口感稍微明顯，嚼起來存在感強一點，我個人還好，但如果介意的話可以叫師傅不要炙燒，我後來才想到應該可以這樣要求，有點後悔沒先說。 壽司那邊，超好吃。我點了兩貫鮭魚握，海苔有炙燒過，香氣出來了，配上米飯的溫度，就是那種你吃完一貫會繼續看剩下的那個，不用多解釋。 另外老闆還額外招待了一道東西，我好像是說我是第一次來，他就從吧台那邊端了過來，具體說招待什麼的，說話很自然，沒有那種「我在為你表演服務」的違和感。我記得是牡蠣，鮮甜，沒有腥味。白送的東西當然要吃，而且吃完真的對這間店的評價又高了一點。 招牌丼飯那邊，我嚐了朋友給我試的幾口，鮑魚、比目魚、鮭魚肚都有，鮭魚肚那個脂肪感是真的，入口的綿密程度讓人想多嚼幾下，不是那種吃完就忘的味道。 吃完感覺份量不大，但坐著坐著發現其實很飽。兩個人大概吃了九百多塊，不算便宜，但在台北吃日本料理這個品質，也不算誇張，我自己是覺得值的。 對我這種習慣計算蛋白質攝取的人來說，這種生魚片丼飯其實滿理想的，油脂來自魚本身，不是炸的不是醬燒，熱量大概控制得住，吃完不會有那種沉甸甸的罪惡感。偶爾一餐放鬆，這種是合格的放鬆法。 結帳的時候我多看了一眼菜單，有幾道沒點到的，茶碗蒸和玉子燒都在上面。茶碗蒸的部分看起來裡面有整尾蝦，玉子燒據說調味偏甜一點，下次要試試，健身完如果嘴饞來一份玉子燒應該也不會太有罪惡感。 朋友說下次要來試烤鰻魚，他在別的地方吃慣了那種醬汁過重的版本，說大鵬這邊的鰻魚燒得均勻，醬料適中，他看旁邊那桌點了很羨慕。我說行，排下次的時間吧，反正這邊離南京三民站走過來就十分鐘，不算遠。 走出門口已經快八點，肚子飽了，心情也好。我說下禮拜再來，他說沒問題。
如果你剛好在台北市松山區附近，大鵬壽司算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
