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大廚上菜

大廚上菜

營業中
4.2

2,479 則評論

中華料理
$$
新北市
導航

基本資訊

地址

231新北市新店區環河路29巷23號

電話

0229121287

網站

官方網站

餐廳介紹

從碧潭吊橋那邊飄過來的氣味讓我停下腳步。

說不清楚是什麼味,就是那種炒菜加上油蔥的混合香,聞起來很家常,但又有點不一樣,我就這樣循著鼻子走進去了。

大廚上菜在碧潭風景區旁邊,新店捷運站出來走大概四五分鐘吧,或是五六分?我記不太清楚,反正不遠,腳不好的人也還好。餐廳有自己的停車場,這點蠻貼心的,因為附近的路真的很窄,我第一次去的時候還試著把車停在門口,轉了個彎差點卡住,後來才知道樓下就有停車場,有點白費工夫。

那次是朋友生日,她說想找個有包廂、能訂位、不要太吵的地方,我就找到這裡。訂了二樓的小包廂,六個人,桌菜。

菜上來的速度還不錯,服務生很勤快——嗯,其實說「勤快」有點委婉,就是他們太閒的時候會站在你旁邊,那次我們坐的位子剛好在服務台附近,一度有三四個服務生就那樣杵在旁邊,看著我們吃。不是說他們哪裡做錯,就是...有點壓迫感,我朋友小聲問我「他們是在監視我們嗎」,我也不知道怎麼回答。

不過菜真的有在水準上。

馬告羊排。這道我印象最深,本來我看到「羊排」兩個字有點猶豫,怕有羶味,結果端上來咬下去,那個馬告的香氣蓋過去了,很有層次——不對,我是說就是那種你會停下來想一下「這什麼東西好好吃」的感覺,不是什麼細緻的感覺,就是直接的好吃。薯條或薯餅搭著吃,我忘了那天是哪一種,好像是餅?總之搭配起來很順。

蒼蠅頭也有點出乎意料,炒得很入味,不像有些地方的蒼蠅頭吃起來很油或是太鹹。

清蒸魚那道...我說真的,魚腥了一點。不是非常嚴重,但就是有,吃了幾口就沒再動那盤,轉去夾別的。六個人的桌菜大概花了八千多,好像是八千四還是九千二,我現在記不清楚了,反正有送啤酒,三公升那種大桶的,朋友們很開心,我那天沒喝,只是看著他們嗨。

環境的部分,1 到 3 樓都有包廂,大小不一,燈光偏暖色,拍出來的照片看起來很有氣氛。菜的擺盤也下了工夫,那個蟹黃豆腐端上來的時候我有拍照,顏色很漂亮,吃起來也不錯,就是蟹黃的量沒有看起來那麼多啦,豆腐本身很嫩就是了。

我後來一個人去過一次,那次想說輕鬆一點,點了兩人套餐,好像是 780 還是 800,加了一道菜,兩碗白飯,算起來兩個人吃飽大概不到一千二,比上次桌菜划算很多。一個人去的時候坐在靠窗的位子,可以看到碧潭那邊,有點意外地蠻安靜的,不像第一次有點嘈雜。

說到這個,我才發現自己已經去了兩次,而且都覺得還好,但就是一直有點想再去。說不清楚為什麼。食物算不上什麼驚世之作,也沒有讓我大喊「這輩子必吃」的那種衝動,但就是...穩。那種穩讓人有安全感,下次要聚餐找地方的時候腦子就會先想到這裡。

附近要去碧潭玩的話,吃這間蠻合適的。

評分詳情

4.2

基於 2,479 則評論

Google 評分 4.2/5.0
價格等級 $$
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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