門口站著大概 13、14 組客人，我還以為搞錯地方了。 仔細看了一下招牌，沒錯，就是這間。我住這附近將近八年，這條街走過幾百遍，這間大和日本料理就這樣一直開在那，我一次都沒進去過。不知道是習慣了就無視，還是總覺得「下次再說」。那次是朋友說要來，我才跟著晃過去，到的時候看到外面人潮，我第一個反應是「完了，這要等很久」。 前面大概還有 7 組，我數了一下。服務阿姨拿著紙出來確認人數、有沒有訂位，動作很俐落，說話乾脆，沒有那種客套的假笑，就是直接告訴你大概等多久。等了差不多 22 分鐘才進去，比我預期短一點，還算可以接受。 進門之後有點意外。 我以為這種翻桌率快的店環境會很隨便，結果裡面至少 28 桌，幾乎坐滿，但沒有那種很亂很吵的感覺，就是有點喧囂但還好，背景音樂沒什麼印象，好像是日文歌吧，或者根本沒有也說不定，我不確定。吧台那邊有幾位師傅在工作，我坐的位置可以側面看到，師傅偶爾會跟坐吧台的客人說幾句話，聽起來是日文。後來我才注意到吧台前面立了一塊牌子，上面寫著「吧台師傅禁酒，來客請勿勸酒」，我盯著那牌子看了三秒，忍不住笑出來。我在台北的日本料理店吃過不少次，從來沒看過這種牌子，這代表之前一定有客人真的一直勸，才搞到要立牌。 菜單翻了一會兒，點了生魚片定食、蕎麥冷麵，還有朋友點的握壽司跟烤鮭魚下巴。 蕎麥冷麵先來。那天天氣悶熱，吃冷麵剛好。沾醬是柴魚醬油的味道，清淡、帶點甘，不太鹹，我喜歡。麵條，嗯，坦白說彈性沒有很強，比較偏軟，不是日本蕎麥麵那種帶著韌度的口感，比較台式。但醬汁不錯，麵又偏軟容易入口，加上我當時肚子真的很餓，一份很快就解決了。碗底還有一顆生鵪鶉蛋，有點意外，配進醬汁裡一起吃蠻有趣的。 生魚片那邊，當天有竹莢魚，就點了。魚皮銀亮，魚肉粉紅，切面看起來新鮮度不錯，上面放了點細蔥。入口軟嫩，沒有什麼腥味，吃起來很順。當季的東西就是不一樣，這點我認同。定食套餐含紅豆甜湯，小菜份量偏少，不過我也沒什麼不滿，因為吃到最後居然是飽的，很奇妙。 烤鮭魚下巴朋友那邊我搶著吃了兩口。皮烤得有點焦脆，油脂滲出來，魚肉用筷子一撥就離骨，有水準。這道我記得清楚，因為實在太好吃了，下次自己要單獨點一份。 上菜速度很快，這點我要說一下。從點完餐到第一道來，我估計不超過 8 分鐘，後面幾道間隔也很短。服務人員走來走去但沒有讓你覺得被催促，點餐時也會主動推薦，不是那種問什麼都說「都好吃」的敷衍答法。 吃到後半段，旁邊一桌家庭客，小孩吃完在椅子上扭來扭去，大人跟服務阿姨聊了幾句，感覺是熟客。我住附近這麼多年居然不知道這間，有點奇怪。可能就是那種太近反而不會特地去的店。 兩個人結帳大概 6 百多，我記得不太清楚，好像是 640 還是 660，反正那個價位在日本料理來說算實惠。份量不算多但不會不夠，就是吃完剛剛好的感覺，不是那種出來要再找小吃的程度。 離開時門口還有 5、6 組在候位。全年無休的店確實比較方便，不用特地查是不是公休，這點算加分。我下次應該會再來，要帶老婆來，她喜歡吃壽司，那個握壽司看起來也不錯，我那天沒點到有點可惜。
大和日本料理比較適合想在台北市中山區找一頓日式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
