大丸家，老實說我先抓聚餐氣氛下手。 空氣感這件事，常常決定你坐下來的狀態，我會先看一眼，空氣感，再決定要不要坐久一點。
我通常會先顧好主線，再慢慢加。 我比較在意第一口方向，會把節奏放慢，比較不會被味道鎖死。 花費會比較有感，它更像餐廳那種節奏。 不算便宜也不算貴。 我比較會把重點放在主線，留一點胃口給下次。 口袋要先抓一下。
我會先保守一點把主線定下來，這種店第一口很關鍵。 像一把剪刀把油膩感剪掉。 我通常點餐會先抓一條核心，先把選擇收斂到兩三題。 兩人以上，把口味拉開，節奏會順很多。 在中段，我自己會先顧好主線，不硬塞到滿。 餐廳這一類，座位一變，整餐的速度就被帶走。 餐廳這一類，聲音太鬆，心情會跟著跑。 先把分食的主線抓住，油香別一路堆到最後。 口袋要先抓一下，它更像餐廳那種節奏。
不確定自己想吃哪一派的話，先別把菜單點滿，不容易吃到後段迷路。 吃到後段，才會更明顯，味道有沒有收得乾淨，你就會知道自己跟它合不合，位子挑對會更舒服。 這類店，座位不對，你會很快知道合不合。 這類店，節奏一變，你會很快知道合不合。 加點先保守一點，把香氣收乾淨一點。 最後那幾口，你會開始注意，聊天有沒有被打斷，你就會知道自己跟它合不合，留一點空位給收尾。 我傾向把重點放在主線，再慢慢加。
我回頭想的，不一定是排場，反而是空氣感。 差一點就差很多。 會不會想再吃一次，看你想不想把口味玩開，只是時間抓對會差很多。 結帳前，反而更清楚，聊天有沒有被打斷，你就會知道下次怎麼點更舒服，位子挑對會更舒服。