林口這幾天天氣說變就變，早上出門還穿著薄外套，到了中午卻熱得讓人想脫掉。這種過渡期最容易讓人想吃點有溫度的東西，不是大火爆炒那種燥熱，而是那種湯湯水水、暖胃又舒服的感覺。四川吳抄手林口店就在這個時間點出現在我的雷達上，說是帶孩子出來逛街順便吃，但老實說光是「必比登推薦」這四個字就夠讓我多走幾步路了。 林口的用餐選擇說多不多、說少也不少，不過能扯上「1951年老字號」又拿過米其林必比登的，我能數出來的大概就這一間。店開在outlet附近，空間很寬，我們進去的時候估計有七八桌在用餐，算是工作日午後的熱鬧程度。入座後才發現座位真的蠻充裕的，即使有帶嬰兒車或是小小孩的家庭，也不會有那種「佔位很尷尬」的壓迫感。 那天我是帶著剛滿兩歲的孩子來的，這個年紀的孩子實在不太好說。有時候進去一間餐廳，孩子就是不配合，坐不住、哭鬧、想要跑來跑去。結果在四川吳抄手，孩子一開始確實有些躁動，沒想到服務人員主動過來，不是那種制式的「請問需要什麼幫忙」，而是帶著一點柔和的語氣去跟孩子說話、稍微轉移他的注意力。這個細節讓我有點意外，也讓整個用餐氣氛慢慢穩定下來。 點餐的時候問了店員推薦，他說擔擔麵是他們的第一名。加上我本來就對紅油炒手感興趣，最後點了這兩樣。等餐時間大概是10到12分鐘左右，不算慢。 紅油炒手端上來的第一眼，紅油顏色是深的那種，不是稀稀淡淡的。一口下去，皮的厚薄拿捏得很好，不是那種煮到膨脹爛軟的感覺，咬下去還有點韌性。裡面的餡是蝦子，你吃得出來那個鮮，不是摻很多豬肉糊弄的。整體吃起來，醬料有一點點微酸，我第一次吃到的時候想說這是正常的嗎，後來想想也許就是這個酸香是川味的一部分，加上花椒的微麻，反而讓人越吃越順。 擔擔麵這邊，老實說我吃到第一口是有期待落差的。麻醬味道是好的，花生碎放得夠，咬下去有脆感，這個我喜歡。問題是麵體，那天吃到的口感偏軟，少了一點彈性，如果再Q一些會更完整。胡麻的香氣也是有，但稍微淡了些，不夠突出。旁邊搭的四季豆，說實話我覺得有點過熟，吃起來帶了點苦。整碗麵是好吃的，但跟「第一名」這個定位比起來，我個人覺得還有空間。 價格方面，我們兩個大人加一個小孩，主食加飲料，大概花了將近900多塊。以林口這個地段、這個品牌、加上必比登的光環來說，其實我覺得算是可以接受的區間，不過如果抱著「台北街邊麵攤的CP值」心態來，可能會覺得貴了一點。這個就是心態的問題，兩者本來就不是同一個定位。 餐廳環境整體是乾淨的，3到4人桌、4到6人大桌都有，光線是自然光加室內燈，不算昏暗，拍個食物照基本沒什麼問題。服務上面我已經說了，那位主動關心我們孩子的服務人員讓整個用餐記憶加了不少分。 四川吳抄手作為一個跨越超過70年的品牌，能從台北一路走到林口開店，本身就說明了很多事。那種「越吃越安心」的感覺，我覺得比任何形容詞都準確，不是每一道菜都讓你驚呼，但整個吃下來，胃是舒服的、心情是放鬆的。帶孩子出門吃飯，這兩點比什麼都重要。 我大概下一次會在工作日下午過來試試其他的冷盤，好像有幾道川味前菜我這次沒點到，有點可惜。這間店我應該還會再回來的。
