在高雄小港，這間算是意外發現的。
朋友傳了地址過來，說「你一定要試試這個」，然後就沒有然後了。我查了一下，石鍋火鍋，一人一鍋，吃到飽——好像是這樣。說好像，是因為我當時沒有仔細看菜單，就直接訂位去了。
記得訂位這件事很重要。
沒訂的人在外頭等，我進門的時候，門口大概有五、六組在候位。我暗自慶幸自己提前打了電話。裡頭環境寬敞，座位之間有一點距離，不是那種膝蓋快要碰到別桌的擁擠感。燈光明亮，桌面乾淨，石鍋已經預熱好放在爐上，蒸著一股微微的熱氣。
我點了 1,099 元的牛豬套餐。
服務生說湯底可以選，我選了北海道石狩湯——不知道為什麼，那個名字聽起來就比較不會燥熱。湯底端上來，奶白色帶著昆布香氣，喝一口，不膩，不濃，有一種淡淡的鮮甜。說實話，後來忙著涮肉，就忘記認真品嚐了。
肉品先陸續上桌。牛肉幾片，豬五花幾捲，份量滿多的，盤子疊得有點高。牛肉在石鍋裡涮幾下，顏色轉了，口感軟嫩，帶著一點鑊氣的香氣。豬五花好吃是好吃，就是蠻油的，吃到第三片我開始覺得有點膩，夾了一筷子水蓮來中和一下。水蓮是從自助吧拿的，那裡還有其他幾種青菜，我大概數了一下，有七、八樣吧，不太確定，只記得選擇比我預期的多。
自助吧是這裡的另一個亮點。
飲料、冰品、配料，一整排。我來回走了三趟，不是因為很餓，是因為每次走到那邊都會看到剛才沒注意到的東西。麻辣湯那一桌的人在討論鴨血，我沒有選麻辣，但聽到他們說鴨血只有一、兩塊，有點失望的語氣，讓我慶幸自己選了石狩湯。
補菜的速度很快，這一點我印象很深。
我的石鍋快空的時候，服務生走過來問了一句，我說再來一份豬五花，大概三分鐘內就端上來了。一人一鍋的好處就是這樣——不用等別人決定，不用喊服務生、再等服務生沒聽到、再喊、再等，整個節奏完全掌握在自己手上。
帳單結下來，含飲料跟加點的一份小食，1,260 元。
在高雄小港，這個價位吃到這樣的品質，算是實在。朋友說這間是新開的，我忘了問是哪一年，只記得他說「算二代店」，好像原本在別處還有一間。停車也方便，附近的 7-11 後面有免費停車場，不用在小巷子裡鑽來鑽去。
走出來的時候，門口還是有人在等。
我翻了一下口袋，算了一下今天的消費：1,260 元，停車免費，加上高速公路油費大概 80 元。折算下來，一餐吃這樣，不貴。下次來，大概還是會訂牛豬套餐，可能換個湯底試試，麻辣的那個，如果鴨血補貨了的話。