安平老街逛到一半肚子開始叫，身邊朋友問要吃哪家，旁邊有幾家炸物攤位，但看到周氏蝦捲門口那條排隊人龍，就知道答案了。我本來以為要等很久，結果自助取餐的動線設計得還不錯，拿盤子、點餐、結帳，整個流程其實蠻流暢的，大概等了十五分鐘就拿到餐點，比旁邊幾家看起來沒什麼人但服務超慢的店，還快多了。事前做功課的時候，我看了幾家附近的小吃店比較，最後還是決定來這裡。 第一次來安平的時候沒有特別注意這家，只是隨便拍了幾張觀光照就走了。這次特地查了一下才知道，周氏蝦捲創立於1965年，在安平這條街上站了將近六十年，算一算比我爸還老。老字號的店通常讓我有點猶豫（怕踩雷，也怕只是靠名氣撐著）但這次算是被打臉打得很甘願。現場的人潮很能說明問題，不只是觀光客，看起來也有不少在地人特地繞來吃。 招牌蝦捲端上來的時候，那個炸物的香味真的很直接，不是那種假假的油炸味，是蝦肉混著魚漿下去炸的鮮香。咬下去外皮酥脆，不覺得油膩，裡面的蝦肉紮實，還吃得到蔥花的氣味和Q彈的口感，一條份量不算小，吃起來很有飽足感。旁邊附的醃薑偏酸，本來不確定要不要吃，結果配著蝦捲一起入口，竟然很合，酸味把油炸的膩感中和掉了，反而讓蝦捲更好吃，一口接一口停不下來。這個搭配是我意料之外的驚喜。 朋友點了虱目魚香腸，叫我試一片，那個口感比一般豬肉香腸細緻很多，沒有那種油脂感，魚肉的鮮味很明顯，帶著淡淡的鹹香。我記得當時吃了兩片（還是三片？反正就是一直伸手）後來才想到應該留給朋友吃，有點不好意思。一根切開大概可以分成八、九片，當小菜的份量還蠻適合的，想嚐鮮的話可以先切一根試試看，這個在台南其他地方比較少見。 滷肉飯我加點了一碗，份量不算大，但滷汁的顏色很深，帶著甜味，肥肉的比例讓飯粒變得有點油潤但不膩，配了一顆滷蛋，蛋白入味到蛋黃邊緣，整碗大概五十幾塊，很下飯。貢丸湯也喝了幾口，清湯底，不死鹹，丸子彈牙，當解膩的湯品很夠用，天氣熱喝起來也不會覺得太重。現場人雖然多，但餐點出來的速度還算快，沒有等到不耐煩，整體節奏比我預期的順暢。 這樣一整餐下來，蝦捲兩條加上虱目魚香腸半根、滷肉飯一碗、貢丸湯一碗，算下來大概兩百塊出頭，在台南的老街區吃到這種份量和品質，對小資族來說還算能接受，以安平觀光地段的消費水準來看，算是理性的選擇。不過下次我可能會先研究一下哪幾樣最值得點，這次比較是跟著感覺走，海鮮派看起來厚實，裡面有小蝦，我沒有點有點可惜，花枝丸也很大顆，下次要補回來試試。 吃完出去繼續逛街，走著走著想到一件事，這種在地人從六十年前就在吃的東西，能一直撐到現在不是沒有原因的。不是靠裝潢，不是靠網美包裝，就是蝦捲本身炸出來的那個味道，讓人吃一次就記住了。周氏蝦捲在網路上的評論超多，翻了一下幾乎都是正面的，這種持續累積的口碑，比任何廣告都有說服力。 對一個二十八歲、每次出門都會先打開地圖比價的人來說，這種老店反而是最不需要多想的選擇。錢花得值不值得，這頓吃完心裡很清楚，會想再來是真的。
