跑了大半輩子的車，阿雄我什麼路沒走過？光榮碼頭那帶算是我跑得勤的區域，客人上下車、等紅燈，有時候就往旁邊巷子裡瞄一眼，看看有沒有什麼新發現。厚得福湯包麵食專賣店就是這樣讓我給撞上的，門口那個手寫的招牌，看起來年紀跟我差不多大，感覺就是老字號的氣場，讓人忍不住想進去試試。 那天是下午快三點，我剛送完一個客人在附近放車，肚子有點餓，又不想去便利商店解決，就轉進去碰碰運氣。店裡頭客人還有幾桌，不算人滿，但也不是冷冷清清那種。我記得是個中年阿姨在顧店，很快就過來問要吃什麼，這種效率我喜歡，不用等老半天。 第一眼看到自助區，有紅茶、豆漿可以自己拿，我一開始還以為要另外算錢，後來才發現是免費的，可以自由取用。這招好，光這樣我就覺得老闆有在顧客人的感受。我倒了杯紅茶，找個靠窗的位置坐下來，看著外頭的街道，等我的湯包上桌。 點的是招牌湯包，一籠6顆，另外加了一碗陽春麵。湯包端上來的時候，皮的顏色看起來白白淨淨，褶子收得挺整齊，我伸手捏了一下，稍微有彈性、不是那種死皮的感覺。夾起一顆，一口咬下去，湯汁馬上跑出來，沒有傳說中那種「砰」的爆漿感，但確實有汁，不乾。餡料是豬肉加薑的配方，比例我算了一下大概6成肉、4成湯凍的樣子，這是我自己亂估的，可能有誤差啦。 皮的厚薄嘛，說薄是還好，說厚也算不上。我之前在萬華那帶吃過一家湯包，皮薄到透光，夾起來都怕破；這邊的皮明顯紮實一些，咬起來有點嚼勁，對我來說是可以接受的，不過有人就是愛那種吹彈可破的薄皮，那口感期待可能要調整一下。內餡的調味偏淡，我個人是習慣重一點的鹹度，所以沾了比較多醬油，加上店裡提供的薑絲，整個就順口多了。 陽春麵那碗，麵條滑順，湯底清淡，喝起來不油不膩。我不確定是不是大骨熬的湯，還是有加高湯粉，但喝起來沒有太多人工的味道，算是乾淨的口感。這種麵適合搭著湯包一起吃，不搶味，就是個配角的定位。 吃到一半，我又去自助區補了一杯豆漿，豆漿的濃度算中等，不是稀水那種，有豆香。兩杯飲料加一份湯包加一碗麵，結帳的時候大概是170幾塊，具體數字我現在不太記得了，但我記得掏出兩張百元，找回來的零錢有一些，不算貴。 說起厚得福湯包麵食專賣店，店的空間不大，我估計頂多擺了8、9張桌子，走廊也窄，兩個人並肩走有點擠。裝潢是那種很生活感的風格，牆上貼著幾張菜單跟告示，沒有什麼特別設計過的感覺，但不會讓人覺得髒亂。 我繞出去前，跟顧店的阿姨聊了幾句。她說這間店開了不少年，我沒記清楚她說的確切年數，好像是十幾年還是二十年，印象有點模糊。光榮碼頭那一帶變化挺快，周圍的店換了好幾輪，能撐這麼久，想必有一定的熟客基礎，不是光靠路過的才能存活。 說實話，這頓飯對我來說是沒什麼驚喜，但也不至於讓人失望。湯包有湯汁、皮的口感說得過去、紅茶豆漿自助免費、價格合理，光這幾點加起來，已經比我在附近路邊隨便找的好上一截。如果你在光榮碼頭附近，想吃一頓踏實的湯包麵食，值得停下來坐坐。
