下班已經八點多，肚子咕嚕咕嚕叫到不行，同事問要去哪吃，我說今天就火鍋吃到飽，因為我需要補充大量碳水跟蛋白質，不，我只是很餓。千葉火鍋大興館就在這個時機點進了我的雷達，停車場大到讓我這個開車族感動得想哭，直接進場。 進門點位子，服務生動作很快，幾乎是我屁股剛碰到椅子就過來說明規則了。吃到飽的品項清單拿到手，洋洋灑灑大概有七八十樣吧，我沒有仔細數，但光是肉類就有好幾欄，豬牛雞羊都有，分法很細，牛肉還分部位。我跟同事說這張表比我們公司的需求文件還長，他笑說那你看懂的機率比較高。 湯頭這邊選了兩種，我選了昆布跟麻辣鴛鴦，其實有點後悔選麻辣，因為後來喝了大概3碗昆布湯，清甜那種真的比較順。麻辣鍋也不差，不是那種假辣只紅不辣的，真的有點微麻的感覺，但整個人汗流了一半之後就開始覺得後悔。同事說下次要換成番茄，我說到時候再說，我記性不好這種話等下次來再決定就好。 然後重點來了，就是手捲。 我記得那個時候拿了幾捲，具體幾捲真的忘了，大概是6捲還是8捲？反正就是拿一輪之後忍不住又去拿一輪那種程度。食材可以自己選，海苔很脆，壽司飯不會太黏，整個捲起來形狀還算完整不會散掉，醬油跟美乃滋可以自己加減，搭起來頗順口。吃火鍋配手捲這個組合老實說我之前沒怎麼嘗試過，但在這裡變成這頓飯的主角之一，這應該算是我的意外收獲。 牛肉丸我記得點了兩輪，Q彈程度是認真的Q彈，不是那種一咬就扁掉的假丸子，有點彈性有點嚼勁，咬開來裡面是實心的，放在昆布湯裡煮了差不多3分鐘撈起來吃，滿好的。我有個習慣就是遇到好的火鍋丸子類會多叫幾份，這邊的補菜速度很快，大概等不到2分鐘就到，我有點驚訝，因為我去過某些吃到飽等補菜等到以為被忘記的那種。 吃到飽這件事，我的心法是前30分鐘不要亂，先搞清楚哪些東西值得多吃，後面再集中火力。這次集中的就是手捲跟牛肉丸，還有蝦子，蝦子我大概吃了將近10隻，不算多，因為後來還有蛋糕跟冰淇淋區，要留空間。甜點區我沒有仔細看有多少種，大概5、6樣，稍微吃了一下但沒有太認真。 整體來講這次費用兩個人算下來平均一個人大概落在500出頭，具體金額我已經想不起來確切數字了，好像有點優惠折扣，還是用某個APP結帳？記憶模糊，但我記得走出去的時候同事說划算，我覺得也還行。停車場這件事值得再說一次，因為桃園很多餐廳停車是一個大問題，這邊有自己的停車空間，對開車的人來說這個加分非常實在。 千葉火鍋在台灣算是有一定規模的連鎖品牌，大興這間我覺得執行面不錯，食材備量看起來夠，服務的節奏也流暢。如果你是那種火鍋吃到飽的常客，這裡的手捲跟牛肉丸是真的值得試試；如果你只是偶爾去一次解饞，品項夠多也不會讓人失望。我這種吃到飽老手的判斷標準是：補菜速度快、丸子是真的Q、湯頭撐得住一個半小時之後還能喝，這三點大興館都有做到。我大概會再來，下次我要試試同事說的番茄鍋，到時候再來寫個更新版心得。桃園這邊吃到飽選擇其實不少，但能同時做到品項多、手捲夠有特色、停車方便這三點的，大興館算是目前我踩過比較踩穩的一間。
