推開門的瞬間，一股烤鰻魚的焦香就撲過來，不是那種太甜膩的醬燒氣味，是帶著魚脂的清香，聞起來就知道品質不差。
初鰻x職人味自慢松菸店，就藏在大巨蛋附近的巷子裡。說「藏」其實也沒多藏，只是你不特地找，走路路過可能會忽略它。我是路過松菸文創逛到腿痠，打開地圖隨便搜附近日式，跳出這間評分挺高，進去試試。
店裡空間走木質日式風格，燈光偏暖，不大，坐了大概七成滿。落座之後才發現裝潢細節做得蠻用心的——桌面乾淨，餐具擺設整齊，不是那種糊弄的日式裝潢。我本來沒什麼期待，就想說填個肚子，結果……嗯，有點超乎預期。
點了竹套餐醬燒口味，加購鰻魚肝和一瓶啤酒。套餐 560，加一成服務費，兩樣加起來好像是 700 多吧，我記得收到收據看了一眼，數字有點模糊，反正不到 800。
餐點上來的順序蠻有儀式感的。先上刺身，魚片切得厚實，一點都不小氣。溫度控得好，不會冰到讓人皺眉頭——就是那種剛好退冰到適合吃的溫度，我個人很在意這個。接著茶碗蒸端上來，蛋液滑嫩，裡面有鮭魚卵，香氣足。味噌湯裡有幾塊魚肉，鹹香適中，不過我那天喝了一口就放旁邊，不是不好，只是主角還沒來我不想先填飽。
主角鰻魚飯上來的那一刻，說實話我愣了一下。
外皮烤到微酥，醬汁的甜鹹比例——不對，應該說是那種醬燒的甜度，不會死甜，跟鰻魚脂肪的油潤感搭得剛好，配白飯吃完整個很協調，不會吃到一半膩掉。白飯是粒粒分明那種口感，個人其實比較喜歡軟一點的，這點是我自己的喜好問題，吃得出米質不差。套餐附的山椒粉記得要撒，撒完整個層次完全不一樣，辛香味把鰻魚的鮮甜整個帶出來，我多撒了兩次。
鰻魚肝更是讓我意外。烤得外脆內帶嚼勁，有微微的苦味，不腥，配啤酒真的很對。我本來覺得點這個有點多餘，結果吃了一串就後悔為什麼沒多點一份。傻眼。
吃到布丁的時候肚子已經八九分飽。布丁口感偏果凍，不是那種軟嫩到會化開的類型，但香氣夠，份量也大，做為整套餐的收尾挺合適，不會搶戲。
整頓飯大概待了一個小時左右，快結帳的時候才想起來要拍照，就隨手拍了一張鰻魚飯的殘局，半盒飯已經掃光。出去的時候門口又多了三四組等位的人，我看了一下那時候差不多下午一點半多，平日午餐還這麼多人，看得出不是只有我覺得不錯。
下次想試白燒口味，看一下菜單好像也有 560，跟醬燒一個價。反正如果再來松菸這帶，應該會再繞過來。