還好前面只有兩三組，順利拿到號碼牌，等了大概十五分鐘就進去了。
進場。
坐定位以後服務員過來說好多配料要現在一次選好，等一下不能加點，我在菜單上看了一看，加了寬粉，沒有多想就直接點了。後來有點後悔，應該再多加一樣的。
酸菜魚端上來的時候，我就看著那個鍋子愣了一秒。湯頭清澈，顏色比我想像中淡，有點像一般清湯的感覺，但聞起來酸香很足。舀了一口湯，我停下來——欸，這個酸不一樣，不是那種化學味的酸，是真的酸菜悶出來的那種酸，帶點鮮味，喝完喉嚨還有點暖。
好喝。真的好喝。
魚片滑嫩，吃起來沒有土腥味，辣度的話......那次好像是沒有特別交代，直接上標準辣，吃到一半嘴巴開始有點麻，沒到很嗆但也不算輕，我是還能接受，喜歡吃輕辣的人可能要記得提醒店員。我沒有問，他們也沒有問，就這樣。
現場有提供洛神花加陳皮可以自己泡熱飲，我倒了一杯，解膩效果不錯，就是有點熱，等了一會才喝得了。
我其實之前吃過另一間的酸菜魚——不說是哪間，反正印象普普，覺得酸菜魚也就那樣而已。吃完刁民的以後，我有點說不出話。那種感覺是......怎麼說，就是你以為你已經吃過這道菜了，結果才發現之前吃的根本不算。有點像是重新認識了一個食物。
這個比喻有點誇張，但就是這感覺。
兩個人吃，中份，加了配料，加了白飯一碗，大概 550 到 600 左右，我記不太清楚了，反正帳單出來沒有嚇到我，算是合理。
不過——下次我要多加炸雞，有人桌上看到那個炸雞塊，金黃金黃的，搭配情人果一起吃，感覺很妙，這次沒有點，有點可惜。對了，他們好像還有奶茶，我看隔壁桌點了，不確定好不好喝，我沒試，就不評論了。
計程車跑信義區跑了快十年，這條路不知道走了幾百回，沒想到這種藏在 B1 的店竟然一直沒注意到。環境不錯，有點暗但有氣氛，外面有候位區加傘篷，服務員態度也都還行，不會每五分鐘來盯著你催位子的那種。
吃完出來，肚子很飽，走路有點慢。
下次再來，一定記得加炸雞。