從捷運大安站走出來，沿著復興南路往南走了大概七八分鐘，招牌掛在一棟商辦大樓的一樓，不是很顯眼，差點就跟旁邊賣滷肉飯的搞混了。拐進去的時候還確認了一下Google Maps，確認沒走錯。 那天是個週六，時間我記得應該是下午五點多吧，反正天還亮著，剛結束一個漫長的下午，胃空著，想犒賞自己一下。凱恩斯岩燒牛排，一個朋友之前就一直推，說你都沒吃過？這樣不行啦。台北只有這一間，說有機會就要來，結果我拖了快半年才真的出現在這裡。 推開門，冷氣很足，立刻涼起來，夏天走路走到滿身是汗的時候這種感覺特別好。服務生過來帶位速度蠻快，三分鐘左右就入座了，位子在靠窗邊，視野還可以，看得到外面的行人。菜單翻了一下，套餐價位大概落在一千出頭到一千五左右，選項蠻多的，我那天點的是雙人套餐，兩個人結帳一千三百四十元再加服務費，比我預估的多了一點，份量有到就算了。 這間的核心是岩燒，主餐放在燒熱的石板上，自己控熟度。服務生會來桌邊示範，講怎麼擺、大概幾分鐘翻面、岩板的溫度怎麼判斷，這個服務我本來很期待，覺得蠻有儀式感的。結果那天我的位子剛好在冷氣風口旁邊，石板散熱特別快，雞肉那塊烤了老半天，肉厚的地方還有點透不了，後來服務生有來幫換新岩板，有補救到，算了。但如果可以選座位，下次我會先說一聲，不要靠冷氣。牛肉部分，我點的那組肉質算穩，不是什麼讓我眼睛發亮的等級，嗯，應該說是那種很可靠的好吃，切開嫩，油脂感有，不腥。旁邊那桌的海陸套餐牛肉我試了一口，感覺比我點的更軟嫩，有點後悔選錯，下次要換。 前菜是印度脆球，桌邊自己加配料，口感粗脆，很好玩，有點像加了鹹味的餅乾，我吃了三個才停下來。螺旋酥皮湯的酥皮那層很香，湯本身嘛，普普，喝完沒什麼特別感覺。水果沙拉更普，鳳梨邊邊有點褐色，吃了兩口就放著沒動。這三個不完美，吃的時候悶在心裡有點可惜。 甜點是提拉米蘇。好吃欸。我原本只是想打發一下，結果吃了第一口就直接清盤，這個是今天最大的驚喜，說真的完全沒預期到，整個把前面的小失落都救回來了。 果醋冰沙可以免費續，我喝了三杯，酸甜開胃，比我點的飲料好多了。我那天點了蜂蜜蘆薈，喝了幾口感覺味道有點怪，就改喝冰沙了，下次要換口味。麵包、湯也可以續不同品項，對我這種愛蹭免費的人算是加分。 服務那天遇到的服務生都算到位，主動來詢問要不要換岩板、要不要補充冰沙，講話有禮貌，整個用餐過程沒讓我等很久。店裡不吵，大家都在自己桌邊烤肉，有種安靜的熱鬧感，我挺喜歡這樣的氛圍。廁所只有一間，男女共用，這件事我進去等了快五分鐘才搞清楚狀況，有點措手不及，欸。一千多塊的餐廳就這一間，下次如果需要去廁所，要提早一點。 結帳可以刷卡，也能用LinePay，我刷卡。服務生說累積消費到一定金額可以辦貴賓卡，之後免服務費，這次也附了幾張優惠券，我夾進錢包了，有沒有還在不敢保證。離開的時候快七點半，門口已經有幾組人在等位。我在門口站了一下，衣服上帶了一點烤肉的氣味，這個難免，每次來這種岩燒店都這樣。走回捷運站的路上，我想著下次大概還是會回來，找個生日或什麼節日當藉口，這種地方需要一個說得過去的理由，才吃得比較心安理得。
下次再訪，我會更願意把時間留給牛排裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大安區，把凱恩斯岩燒牛排 台北大安店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
