除夕前一個禮拜，媽媽說今年想找個地方包廂吃圍爐，省得在家又弄得亂七八糟收到半夜。我就開始搜，輸入「新莊 除夕圍爐宴」，跳出來幾個選項，典華雅聚是其中一個，看了一下評價很高，新莊店，就決定訂這間。 訂位的時候有點緊張，因為除夕圍爐這種位子通常很搶。打電話過去，對方接起來的語氣還蠻好的，很清楚地說明了桌費跟菜色，我問了一下有沒有素食選項，這是每次吃宴席我最頭痛的地方。對方說可以備註，到時候會幫忙安排幾道蔬食。好，就這樣了。 當天到的時候停車位明顯不夠，我繞了附近好幾圈，最後停到旁邊的宏匯停車場，走過去大概三分鐘吧，不算遠。進到二樓，環境蠻寬敞的，燈光偏喜慶，桌子之間距離還可以，不會太擠。服務人員引導我們到位子，動作很快，也沒有讓人站在門口尷尬等。 我其實沒辦法吃到每道菜，畢竟是葷食宴席。就坐在那邊看菜一道一道上來，觀察得還是蠻清楚的。 烤羊排出來的時候香味先到了。我媽夾了一塊，說軟嫩，幾乎沒有騷味，連平常不吃羊的弟妹都吃了好幾塊。那道算是這桌表現最好的其中一個，結果它上桌的時候溫度明顯下來了，摸了一下盤邊是涼的，有點可惜。 糯米飯我有吃到一口（確認是素的之後）。軟糯，不乾硬，黏性剛好。這我說真的還蠻喜歡的，悶在竹筒裡蒸出來那種香氣，很舒服。 最讓我注意到的一個細節，服務人員的反應速度。中途餐具掉了，旁邊的服務員幾乎立刻換上新的，不用你開口；後來有人想打包，也是說了就去拿袋子，沒有讓你等到尷尬。這種事在很多宴席場合根本是看運氣，這次算是讓我加了不少印象分。 不過整桌下來，有一兩道菜我覺得有點落差。龍蝦那道，上桌就偏涼了，我沒吃到，但旁邊的人臉上表情說明了一切。還有前菜裡面有一道豬肉的，不是我吃的啦，但我媽說偏乾硬，口感沒有很好。這兩點連續出現，感覺廚房的出菜節奏有點不穩。 湯品的部分，有一道我記得應該是鮑魚還是翅湯之類的，味道偏重，喝起來很鹹，我旁邊的親戚皺了一下眉頭說有點不舒服，喝了一小口就沒再動了。我不太確定是那道湯本身的問題，還是那天調味比較重，反正這道我跳過了。 尾聲的時候有舞獅表演，這我完全沒有預期。突然音樂一下來，小朋友們直接跑到前面去圍觀，現場氣氛整個活起來，過年的感覺才算真的到了。吉祥話吶喊那段有點吵，反正就是圍爐嘛，熱鬧才對。 跟前幾年家裡自己煮圍爐比起來，這次輕鬆很多。不用從下午備料、不用搶爐子、不用洗到夜裡，吃完就散場，順順的。停車雖然麻煩，但那個區域附近有幾個停車場，不是完全沒辦法，就是要有心理準備多走幾步。 素食的安排部分，我當天拿到的選項比我預期的少一點，大概就幾道蔬菜和一道豆腐類的，算不上豐盛，但也不是完全被忽略，就這樣。下次如果還要來，訂位的時候應該要更早講清楚，或許可以多爭取一兩道。 會不會再來？大概會吧。如果又要找個不用自己弄、有點儀式感的地方吃圍爐，這間條件還是到的：空間夠大、服務有在狀態、氣氛可以，菜的品質有起伏，不算完美，但也沒有什麼大雷。就跟大多數宴席廳差不多，挑的是哪天運氣好、出菜那個人有沒有在狀態。
如果你剛好在新北市新莊區附近，典華雅聚 新莊店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
