從捷運新埔站 4 號出口走出來，跟著指標往三猿廣場的方向走，搭手扶梯下到地下樓層，還沒到門口就看到裡面坐得差不多七八成滿。我那天其實是要去旁邊買東西的，路過聞到一股很熟悉的客家菜香味，腳就自己拐過去了。 板橋這邊要找客家料理真的不太容易。我是苗栗人，在台北工作這幾年，偶爾會突然很想吃那種味道，但每次搜一搜都找不到什麼像樣的，六堆伙房算是少數還可以的選擇。推開門進去，空間比我想像的大，燈光偏暖色調，桌距也不會太擠，嗯，以設計師的職業病來說，他們的空間規劃有用心，動線蠻流暢的。 掃 QR code 點餐，菜單品項多到我滑了好幾頁。小菜那區特別吸引我，一盤一盤的份量不大，價格大概落在 60 到 90 塊之間吧，兩三個人來可以每樣都點一輪，這點我覺得很聰明。我先點了招牌的絲瓜金沙麵線，然後一個酥炸芋頭糕，再加一份豬耳朵跟客家小炒。 絲瓜金沙麵線上來的時候我愣了一下。好看。鹹蛋黃整個化進湯頭裡，顏色是那種很漂亮的淡金色，絲瓜切得大塊但煮得剛好，不會爛掉。喝一口湯，鹹蛋的味道很明確但不會太膩，麵線吸飽湯汁，不對，應該說是那種你會想把湯喝完的程度，我真的喝完了。 酥炸芋頭糕。好吃。外面炸得酥酥的，咬下去裡面是綿的，吃得出芋頭的味道不是那種假假的香精味。我記得好像是 85 還是 95 一份？反正不貴。豬耳朵份量倒是出乎意料的多，口感很脆，調味偏重但配飯剛好。 客家小炒的部分我有點意見。味道是ok啦，鑊氣有出來，但份量真的偏小，跟我在苗栗吃到的那種大盤豪邁感差蠻多的。價格也不算便宜，兩個人吃了 4 道菜加一碗芋頭米粉湯，結帳的時候好像是 1,180 還是 1,200 多，記不太清楚了，反正加上一成服務費就覺得，嗯，有點超出預期。 不過甜點把我拉回來了。黑糖麻糬，這個真的有特色。不是一般那種軟趴趴的麻糬，口感比較扎實，黑糖的甜度剛好。然後還附了一杯金桔冰沙，酸酸甜甜的，吃完鹹食再來這個很舒服。我本來沒有要點甜點的，是看到隔壁桌端上來覺得好像不錯才加點的。 說到環境，假日人真的多。我大概等了 15 分鐘才有位子，不算太久但如果帶長輩來可能要先訂位。店裡稍微吵了一點，畢竟客滿的時候就是這樣，但整體空間乾淨整潔，服務人員態度也親切，點餐有問題按服務鈴很快就有人來。 走的時候拍了幾張照片，那個絲瓜金沙麵線的色調在手機螢幕上看起來意外地好看，發了限動結果收到好幾個朋友問我在哪吃的。下次如果有人問板橋哪裡吃客家菜，大概就會推這間吧，雖然價格再親民一點會更好。
六堆伙房板橋新埔店比較適合想在新北市板橋區找一頓台式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
