色澤誘人，我提早十分鐘到，候位區已經坐了七八組人，心想這家該不會是網美店吧。結果點完餐才發現，這裡走的是「蔬食主義加速賽道」。
先說石鍋桑拿米線，這道菜根本是視覺系選手。服務員端來一個黑亮的石鍋，溫度標示牌寫著 300℃，接著當面淋下滾燙高湯，蒸氣瞬間炸開。我選了黃金泡菜湯頭,酸香味確實夠開胃,但說實話沒想像中濃郁。米線用的是在來米,Q 彈滑順這點倒是真的,夾起來有種彈牙感,不會軟爛。只是我自己嚐過，吃不太出剝皮辣椒或泡菜的味道,我覺得可能跟石鍋降溫太快有關,這點我有同感後段湯頭變淡了。
那個炙燒紫蘇蔬果壽司完全是 IG 殺手級道具。紫米卷外層炙燒過,紫蘇葉的香氣和紫米的甜感疊在一起,層次確實豐富。但老實講,拍完照後我發現有點太飽,因為紫米飯糰意外的硬。有評論說「飯糰太硬」,這我有同感,可能追求健康口感但咀嚼負擔變重。
時間壓力是這家店最大的罩門。70 分鐘用餐時間扣掉等餐 15-20 分鐘,實際吃飯剩不到 40 分鐘。我那天點了奶油菇嫩雞佐烤時蔬,360 元給的菇類炸得很脆,搭紫米飯很涮嘴,但服務員才剛上第三道菜就開始問要不要打包。旁邊桌有女生剛拍完照還沒嚐一口,就被提醒時間快到,整個氣氛有點尷尬。
套餐加 150 元可以升級芭樂檸檬現打果汁,這錢花得值。真的是整顆芭樂打成汁再加新鮮檸檬,不是那種濃縮果糖,喝起來清爽又解膩。但要注意飲料杯偏小,大概 200cc 左右,想暢飲的人可能會失望。
蔬食種類確實多,但調味走清淡路線。有人點十蔬湯咖哩說「淡到像喝水」,肉片份量也超少,基本上就是吃氣氛和裝潢。如果你是韓劇《利刃出鞘》那種愛拍照打卡的角色,這裡環境優美燈光柔和,五星評價還送當日小菜,CP 值算在拍照效益上。但如果是想吃飽吃爽,這裡可能會讓你有點失落。
走出店門時我瞄了一眼手機,剛好 69 分鐘,差一分鐘就踩線。想著等等要怎麼修圖發限動,突然覺得這餐吃的不只是食物,還有那種「在時限內完成任務」的微妙成就感。下次來大概會選非尖峰時段,至少能從容一點把每道菜好好拍完再吃。