推開門那一刻，陳皮的香氣就撲面而來，混著花椒的麻辣味，整個空間瀰漫著一種「我是認真要給你吃好料」的氣場。店裡放著輕快的音樂,服務生穿梭點餐送菜的節奏明快,看起來訓練有素。
會找到這間享漁,其實是因為那天和朋友約在大墩路吃飯,我提議吃酸菜魚她秒答應。點餐時我們兩個陷入選擇障礙,服務員推薦火山大骨青花椒魚片鍋,說是店裡氣勢最驚人的招牌。我心想都來了就升級烏鱧魚片好了,加價200多但口感更細嫩，這點不假。
端上來的時候真的沒在客氣,整鍋堆得像小火山,魚片厚實飽滿,每一片都泛著油光,夾起來時能感受到那種Q彈又滑嫩的手感。湯底麻而不辣,青花椒的香氣很持久,喝一口整個舌尖都酥麻起來,但不會辣到流淚那種。朋友點的紅顏番茄燉魚走完全不同路線,酸甜開胃,湯頭濃郁到可以配白飯吃三碗,她說這鍋就是胃口不好時的救星。
小菜我們點了蔥油口水雞和卜脆魚皮。口水雞是冰的,蔥油香氣逼人,雞肉軟嫩到筷子一夾就散,配著辣油一起吃超爽。卜脆魚皮根本停不下來,酥脆的口感配上椒鹽調味,一口接一口根本罪惡。最後我們還加點了爆漿糍粑當收尾,外皮煎得金黃酥脆,一咬下去黑糖漿就流出來,甜而不膩,完全是飯後的幸福小確幸。
不過我注意到桌上有陳皮洛神茶包,店員沒特別說明,我是看隔壁桌的客人在沖泡才發現可以自己來。泡開後那個甘甜味真的很解膩,陳皮的香氣和洛神花的酸韻融合得剛好,喝完嘴巴清爽很多。傳說很多客人都是衝著這壺茶來的,甚至我自己嚐過，這是店裡最強配角這點我有同感。
吃到一半我突然想起看過我自己嚐過，他們家的老譚酸菜魚「真的酸」,豆腐沒什麼味道,油條也偏硬這點我有同感。我們這次點的番茄鍋倒是沒這問題,但如果你是第一次來,可能避開老譚會比較保險。另外,這邊停車確實要碰運氣,我們繞了兩圈才找到路邊車格,建議早點到或乾脆騎車來。
結帳847+699+小菜甜點,兩個人吃到撐也才1600出頭,以這種份量和食材品質來說真的不算貴。走出店門時我們兩個還在討論下次要點干鍋牛蛙,軟嫩到不行，這點不假。如果你也是麻辣控又想吃點不一樣的酸菜魚,這間絕對值得試試。