家人說好久沒一起吃頓像樣的飯，挑了半天最後決定去左營新光三越七樓的九勺涮涮鍋。退休之後時間多得很，但要把全家人湊齊反而不容易，難得女兒從台北回來，這頓非得講究一點。
電梯門一開，整層樓的火鍋香氣就竄進鼻腔。九勺的店面裝潢走現代簡約路線，燈光明亮但不刺眼，座位間距抓得剛好，不會聽到隔壁桌在聊什麼。我注意到桌面其實偏小，這點後來上菜之後感受更明顯，盤子碗筷擠得有點緊張。
點了精選雙人海陸套餐，又另外加了季節限定的現炒麻油雞鍋。服務人員介紹得很仔細，哪個湯底偏清淡、哪個比較重口味都說得清楚。我選了牛奶鍋，女兒選酸菜鍋。
牛奶鍋端上來的時候，奶香味直接飄過來。真的香。湯頭濃郁但不會死鹹，喝起來滑順，我記得應該有加一點點薑絲在裡面，但不太確定。女兒那邊的酸菜鍋倒是酸得很到位，她涮了雪花豬再沾沙茶醬，一口接一口停不下來，說湯底本身就很清甜。
霜降牛是這餐的重頭戲。油花分布均勻，切得厚薄適中，在牛奶鍋裡涮個幾秒就好。口感嫩，帶點彈性，不會一咬就散。好吃。但要說到驚豔的程度嗎，好像也沒有，就是穩穩的水準之上。
真正讓我眼睛一亮的反而是那個現炒麻油雞鍋。限量的。店家用放山雞先爆香，再加米酒大火燒煮，端上桌的時候整個區域都是麻油酒香，隔壁桌的人都在看我們。雞肉Q彈又入味，跟一般火鍋店直接丟進湯裡煮的完全不同層次。我本來覺得點套餐就夠了，這鍋才是今天最正確的決定。
海鮮的部分也不馬虎，蝦子新鮮，蛤蜊一打開就是甜的。蔬菜盤份量足，種類也多，不是那種用高麗菜填滿敷衍你的做法。飲料自助吧可以喝到飽，醬料區能自己調配，我弄了一碗蔥花加醬油膏加一點辣，沾什麼都對味。
吃到一半才想起來，88元的加購肉盤好像很划算，份量據說超多。不對，是我上次自己一個人來的時候點過，確實厚實又大盤。這次忘了加點，有點可惜。
餐後甜點跟飲品也有基本水準，不是那種隨便應付的冰淇淋。一共花了大概一千一百多，含服務費，以百貨公司火鍋店來說算是合理，甚至可以說CP值不錯。
服務這塊要特別說一下。之前有次壽星優惠來吃，路上塞車遲到快半小時，假日客滿我都做好被拒的心理準備了，結果服務員還是幫我們想辦法先安排入座，後來甚至把原本六十分鐘的用餐時間延長到九十分鐘。這種彈性處理在連鎖店很少見。
教書三十幾年，吃過的火鍋店說多不多說少不少，九勺沒有什麼花俏噱頭，就是每個環節都顧到了。食材新鮮，湯頭用心，服務有溫度。一頓好的火鍋，吃的不只是料，是坐在對面那個人願意陪你慢慢涮的那段時間。
如果你剛好在高雄市左營區附近，九勺涮涮鍋算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
