那天跟男友說想去吃個有點不一樣的鍋物，他二話不說就訂了桃園的上善若水海鮮鍋物。我記得開車過去的時候，路上還在猶豫要不要換個地方吃，結果進門以後，整間店的生意好到讓我嚇了一跳，座位幾乎都坐滿，服務員穿梭其中，空氣裡飄著各種湯底香氣，那種熱鬧的感覺讓人瞬間胃口大開。 我們點的是海鮮鱈場蟹腳雙人套餐，聽名字就知道這不是普通的火鍋。套餐裡附的海鮮品項大概有七八樣，蝦子、蛤蜊、透抽，每樣看起來都很鮮亮，沒有那種放太久的死氣感。最讓我又期待又緊張的就是那支鱈場蟹腳，端上來的時候，腳真的很大，放在盤子裡佔了一大半的空間，我跟男友兩個人你看我、我看你，根本不知道從哪裡下手。 問了服務人員怎麼處理，對方拿了一把剪刀過來，示意我們自己剪。好啦，我承認當下有點傻眼，以為會有人幫忙處理一下，結果要自己來。鱈場蟹腳的殼真的很硬，剪刀咬下去要用很大的力氣，我站在旁邊看男友在那邊奮鬥，超怕他一個沒控制好剪到手，一直跟他說「慢慢來、慢慢來」。後來總算把殼剪開，裡面的蟹肉又厚又扎實，沾著鍋底湯汁吃，甘甜味直接衝上來，那個瞬間覺得剛才的緊張完全值得。 自助吧是整個用餐體驗裡我最喜歡的部分，去拿了大概三到四輪吧，記不清楚幾次了。食材種類不少，蔬菜、豆腐、菇類、丸子類，分門別類擺得很整齊，而且補貨很勤，我每次走過去幾乎都是滿的。不是那種放到失色、看了就不想夾的狀態，每樣都帶著新鮮的光澤。男友特別愛夾玉米筍，前前後後夾了不知道幾盤，我覺得他光自助吧這一塊，回收成本早就超過了。 湯底也有好幾種可以選，我跟男友選了不同的，他選了比較濃郁的那款，我選了（現在想不太起來是什麼名字，好像是昆布或柴魚底）反正喝起來清甜不膩，越喝越想繼續加料進去煮。我還去舀了一碗紅豆紫米湯，說真的，這個搭配有點特別，帶著微微甜味的湯底和海鮮放在一起，我本來以為會怪，結果完全不會，反而有一種說不清楚的暖意，連男友喝了一口都說出乎意料的順口。 改裝過後的上善若水海鮮鍋物，供餐方式有調整，肉類是一份一份出的，其他餐點走自助吧模式。我有稍微吃了一點肉燥飯，是那種台式家常的味道，滷汁滲進飯裡，香氣很樸實。咖哩飯也舀了一小碗，濃度剛好，不會太稀也不會蓋掉其他食材的味道，當成換換口味的選項挺不錯的。兩碗下去，整個人吃得有點撐，但就是捨不得停下來。 說後悔嘛，是有一點。不是後悔來，而是後悔沒有早點發現這間店。我們去的那天幾乎快客滿，後來聽到旁邊的客人說這裡生意一直都很旺，是老主顧回頭客很多的那種。本來以為自助吧加套餐的組合定價可能不便宜，結果算下來兩個人花了大概一千出頭，覺得這個價位對這個分量和品質來說，真的很實在。網路上的評論超多，大家說的基本上跟我的感受差不多，食材新鮮、自助吧品項夠多，是那種回頭率很高的店型。 如果你也在桃園區找鍋物，或者想找個適合兩個人一起吃、可以慢慢挑食材的地方，上善若水海鮮鍋物是個真的可以考慮的選項。唯一要有心理準備的是，鱈場蟹腳要自己剪，記得保護好你旁邊的人，哈。
