高雄夢時代那一帶，我跑了幾年的車，商場大、人多，假日塞車塞得很，但每次送客人到那邊，心裡都有一個念頭：今天要不要進去吃一頓？
說真的，第一次去一番地是被客人推坑的。坐我車的是一對夫妻，講說要去夢時代吃壽喜燒吃到飽，問我知不知道一番地這間店。我說聽過，沒去過。後來空班時間多了，就自己走進去試了一次。這一試就回不去了，現在大概去了五六次，不是很確定，可能七次也說不定，時間久了有點記不太清楚。
一番地 夢時代店就在商場裡面，位置不算難找，跟著指標走就到。進去之前要先選方案，有分不同套餐，我通常點的是一般套餐，裡面包含豬五花、豬梅花、雞腿、雞腿捲這些基本款。上次有加點一個豬梅花加強版，多付一點錢，但那個肉確實比普通版厚實一些，嚼起來比較有口感，這個選擇算對了。
肉類這件事我比較挑，跑車跑久了，吃飯就是要吃得有料，不然跑一整天扛著這副身體很吃力。一番地的肉新鮮度沒話講，現切的，不是那種預先包好放冰箱的感覺。每次服務生端上來的時候，肉還帶著一點涼意，表示剛從冷藏拿出來現切，這個細節我很在乎。吃到嘴裡那個質感是不一樣的，跟普通的差很多。
補肉的速度算快，這點要特別提一下。我自己觀察過幾次，大概二十到三十分鐘就會補一輪，不會讓你空著鍋等很久。有些吃到飽的店補肉補得很慢，讓人坐在那邊乾等，心情很悶，吃興都沒了。一番地這邊沒有這個問題，服務生看到差不多了就會來問，態度也親切，不會那種臭臉或者不耐煩的樣子。我對服務這件事還蠻敏感的，畢竟自己也是做服務業的。
蔬菜這邊也是一個優點，菜盤都是滿的，不是那種只給你幾片葉子意思一下。高麗菜、菇類、豆腐，份量夠，而且看起來新鮮，不像有些店的菜拿出來已經有點軟爛，顏色都不對了。我每次都會把蔬菜吃很多，因為開車坐整天，蔬菜吃不夠腸胃容易出問題，這是老司機的養生之道啦。
跟其他吃到飽比起來，我覺得一番地在肉的品質上是有用心的。高雄幾間吃到飽我也去過，有的肉普通、有的補太慢、有的菜量小氣，一番地這三個點都做得相對紮實。不過要說完全沒缺點也不對，假日人多的時候，環境音比較吵，有時候講話要大聲一點。但這種商場內餐廳本來就這樣，不能太苛求。
夢時代周邊假日人潮多，建議要提前訂位，不然等很久。我有一次沒訂，等了快四十分鐘才進去，那次比較吃虧，空腹站著等真的很煎熬。現在我都提前用電話先預約，省去麻煩，這個習慣養成之後差很多。
價格這塊，套餐大概在三四百元上下，加點的話會再多一點，但吃到飽的模式，量夠大的話其實划算。我一個人去通常都吃很飽，大概補個兩三輪肉，再配蔬菜，出來都走得很穩，不用擔心下午開車餓肚子。
最後跟大家說，如果你在夢時代那邊逛街，想吃個壽喜燒涮肉吃個夠，一番地是可以認真考慮的選擇。肉質新鮮現切、補餐速度快、服務人員態度好，蔬菜份量也不小氣。這幾個條件湊在一起，已經比很多同類型的店強了。我下次帶家人去高雄，還是會選這裡，這個口碑是自己吃出來的。
