在台南逛街逛到腿軟，走進南紡購物中心的時候，腦子裡只有一個念頭：我要吃壽司。スシロー壽司郎 台南南紡店就在商場裡面，光是看到那個招牌就整個人放鬆下來了。 壽司郎在台灣展店這幾年，我大概吃過不下十次，但每次還是會有點期待感。這家台南南紡店的位置蠻好找的，商場裡面走一走就到了，不過週末來的話要有心理準備，等位是常態。那天我大概等了快二十分鐘，還好旁邊可以繼續逛，不用傻站著。 進到店裡就是那個熟悉的迴轉輸送帶。我每次來壽司郎都有點選擇障礙，因為看著盤子一直轉過來，好像每個都想拿。輸送帶點餐這個模式真的很方便，要什麼直接拿，也可以用平板點熱食或是指定壽司，對我這種優柔寡斷的人來說反而不知道該怎麼決定。 先說鮭魚系列。我記得那天點了大概4、5盤跟鮭魚有關的東西，鮭魚握壽司、鮭魚起司、好像還有一個鮭魚什麼的，老實說第三盤是什麼口味我已經有點記不清了，但反正都沒有踩雷就對了。鮭魚的油脂感很夠，米飯的溫度也控制得不錯，不會太冷讓米飯變得乾硬。以迴轉壽司的標準來說，這個品質算是穩定的。 鮭魚系列為什麼讓人這麼放心？我覺得是因為它的容錯率高。就算當天狀態沒有最好，鮭魚的風味還是在那裡，不容易變得難吃。這跟一些比較細緻的白肉魚不一樣，白肉魚新鮮度稍微差一點就很明顯，但鮭魚比較耐得住。 天婦羅那盤是我那次的驚喜之一。用平板點的，上來的時候還有點熱，外皮是酥的那種感覺，咬下去有脆聲。我有個習慣是天婦羅要趁熱吃，放涼了就軟掉，壽司郎這個上桌速度算快，基本上還來不及涼就吃完了。 Crispy on the outside, still warm inside，這大概是我對那盤天婦羅最直接的印象。在迴轉壽司的環境裡面能做到這樣的炸物，其實不簡單，因為出餐速度和保溫都是挑戰。 我點了一碗味噌湯，大概是第二碗還是第三碗點的，夾在吃壽司中間喝了幾口。味噌湯的味道偏鹹，但又不會讓人覺得喝完口很渴，算是那種紮實的鹹。喝完整個胃比較踏實了，不然光吃壽司有時候胃裡面感覺空空的，不知道是不是心理作用。 說到這裡要自我更正一下，剛才說等了快二十分鐘，其實我後來看了一下手機時間，應該比較接近三十分鐘，只是因為邊逛邊等，感覺沒那麼久。反正如果是平日去，應該快很多，不需要等那麼久。 整趟吃下來大概點了十二、三盤，兩個人吃的，加上飲料和湯，結帳的時候我以為差不多八百左右，結果比我預期的少，這一點讓人滿意。迴轉壽司的價格本來就是優點之一，在商場裡面這個選項算是很划算的。 有一點我有些模糊的是，那天除了我說的那些之外，好像還點了一盤玉子燒，但印象很淡，可能是因為沒什麼特別的印象也沒有特別差，就這樣過去了。 壽司郎 台南南紡店這種商場型的店面，定位就很清楚：逛街中途填飽肚子，快速吃一頓不踩雷的壽司。It does exactly what it promises，鮭魚系列點幾盤都安全，天婦羅要趁熱、味噌湯喝下去暖胃，這三樣加起來就是我會再來的理由。 下次如果在南紡逛到肚子餓，我應該還是會走進去的。
