最近在Instagram上看到好多媽媽社團都在分享迴轉壽司的貼文，什麼「帶全家去吃超划算」「小孩超愛」的標題讓我心動了很久。身為三個寶貝的媽，每次要帶全家出門吃飯，不只要考慮大人口味，還得顧到小孩的接受度，更重要的是，荷包不能失守。壽司郎 台北公館店就這樣進入了我的候補名單，這次大年初二帶了一家六口殺去，把這次的田野調查結果給大家完整呈現。 公館商圈的餐廳密度相當高，壽司郎 台北公館店就座落在其中，交通算方便，附近有捷運站可以抵達，不用擔心停車問題。我們六個人是事先有預約取號的，以為這樣就能順暢入場，結果到場後還是等了將近20分鐘左右。等待時間其實在意料之中，畢竟過年假期人潮本來就多，但六人座的席位本來數量就比四人座少，所以等候時間相對拉長是可以理解的，這點我做了自我修正，原本以為預約就能秒入場，實際上是天真了。 入座後第一個強烈感受是：六人座真的很擠。我記得（這部分記憶可能有點模糊）台中某家迴轉壽司的走道空間似乎比這裡寬一點，壽司郎這邊的座位安排，桌子跟椅子幾乎是緊貼在一條線進出，包包完全沒有地方放，六個人坐進去之後肩膀幾乎是互相碰著的。我老公是個身形比較壯的人，他整頓飯吃得不太自在，一直說椅子太窄。這部分我覺得是目前最大的扣分項目，建議品牌方可以針對六人座的空間配置做一些改善，不管是桌面加寬還是走道調整，都會讓用餐體驗提升不少。 但翻到另一面來說，出菜速度真的讓我驚喜。我家老大老二點了好幾盤鮭魚系列，幾乎是點完不到3分鐘就送達，這個效率在連假人潮這麼多的情況下算是非常厲害了。迴轉壽司最怕等太久搞得孩子哭鬧，壽司郎這點讓帶小孩的我大大加分。整頓飯我們六個人大約吃了將近20盤左右，小孩比大人吃得更開心，一直說要繼續點。 我點了幾款握壽司，說實話，份量方面我有一點點小意見。有幾款握壽司的魚片大小，跟我腦海中「標準尺寸」的印象相比（雖然這個印象可能本來就有偏差，記憶這種東西不太可靠）感覺稍微小了一點點。我就大方跟服務人員反應了這個情況，結果店家非常有誠意，直接再給了我們一盤作為補償。這個應對方式讓我印象還不錯，可以看出日系品牌在服務態度上的訓練是有一定水準的，遇到客訴不是推托而是直接解決。 這次最讓我念念不忘的兩個品項：茶碗蒸跟北海道冰淇淋。茶碗蒸的蛋液滑嫩程度非常好，我吃了1份還讓老三再幫我點1份，那個口感用學術一點的說法來描述就是蛋白質凝固溫度控制得宜，吃起來沒有粗糙感，整體質地均勻細緻。北海道冰淇淋則是小孩的最愛，兩個孩子各要了1支，奶味很足，甜度適中，在一堆壽司吃完之後來一球冰淇淋，是個很好的收尾選擇。這兩樣我是大力推薦的。 費用方面，六個人吃到大家都說飽，結帳金額大約落在2000元出頭一點點（我沒有拍收據，這個數字是大約估算），換算下來每人大概300多元左右，對於帶全家外食的媽媽來說，這個CP值在假日用餐選項裡算是相當合理的。如果是平日來消費，人少一點、等候時間也會縮短，應該會是更輕鬆的體驗。 總結這次壽司郎 台北公館店的田野調查：出菜速度快是明確優點，茶碗蒸跟北海道冰淇淋是本次最推薦品項，服務態度有日系水準。不過六人座空間偏窄，帶大家族要有心理準備。下次我挑戰平日來，看等候時間會不會縮短，再來更新報告。
