生日那天原本想換個地方慶祝，但朋友一句「你不就最愛爭鮮嗎？」就這樣把計畫打回原形，最後還是乖乖走進爭鮮 蘆洲店。說真的，這種時候我一點都不後悔，因為這裡是我每次突然想吃壽司、腦子裡第一個跳出來的名字。
爭鮮蘆洲店的空間不算大，座位排得蠻緊湊的，輸送帶繞一圈，高峰時段人潮頗旺。我抵達時已經差不多快下午一點半，剛過用餐巔峰，輸送帶上還是持續補盤，速度很穩定，這一點是我一直欣賞的。以壽司店來說，補盤速度快代表食材流轉快、新鮮度比較有保障，對我這個在意蛋白質來源的人來說，這比什麼都重要。
先講我這次點的東西。炙燒系列是我每次來必點的，這次點了炙燒鮭魚、炙燒干貝跟炙燒明蝦，加起來大概點了7、8盤，全部用點餐的方式叫，不是從輸送帶直接拿。記得有一次非用餐時間過來，輸送帶上的炙燒系列放得有點久，溫度明顯低了，吃起來口感差很多，有點可惜。所以現在我習慣直接跟店員點，或是確認剛出的才拿，這樣狀態比較對。
黑盤干貝是我這次的新發現，一盤60元，說實話價格在爭鮮這個定位裡算偏高的，但干貝個頭夠大，炙燒表面微焦的那層香氣很到位，搭配醬汁吃起來鮮甜不會膩口。這對我這種健身後要補蛋白質的人來說，干貝其實是個很好的選擇，低脂、蛋白質含量不低，比炸物健康多了。我大概點了3盤黑盤干貝，吃完還是很想再來一盤。
炙燒系列整體的表現我一直覺得算爭鮮的強項，火槍炙燒的方式讓壽司頂層多了一層焦香，鮭魚脂肪被微微逼出來，吃起來比冷的版本豐富許多。不過要特別提醒，如果來的時間比較不對，輸送帶上放太久的炙燒真的跟現炙燒的差很多，這我有吃過兩次冷的版本，差距挺明顯的，一定要趁熱或是直接點單。
除了炙燒系列，我也拿了幾盤比較基本的，像是鮭魚握壽司、蝦卵軍艦，大概加起來又是4、5盤。鮭魚壽司是老朋友了，每次來都點，品質算穩定，魚肉厚度還可以，沒有讓我失望過。蝦卵軍艦的蝦卵顆粒感OK，但說真的這個我吃了好幾次，對我的印象有點模糊，不確定是不是這次特別好還是一直都這樣，應該是差不多的水準吧。
有一件事我必須提，某次用餐有遇到讓我心情有點卡住的情況。那次坐在靠近捏壽司區的位置，師傅在工作時甩了一下手，水滴直接濺到我的手上跟面前的盤子，當下我猶豫了一下，不確定要不要換位子，最後還是請店員幫我換了盤子。這不是什麼大事，但如果你對這類細節比較在意的話，選位子可以避開太靠近工作台的地方。爭鮮整體衛生我沒有特別疑慮，這件事只是個小插曲，後來也沒影響我繼續吃的心情。
味噌湯我這次外帶了一杯，說實話豆腐有點少，魚料更是幾乎沒看到，這跟我預期的有點落差，下次可能不會特別帶這個了，留著胃裝壽司比較實在。湯的部分爭鮮本來就不是主力，這點我理解，但提一下給有需要的人參考。
這次算一算點了大概11盤左右，消費落在250到280元之間，以這個價格吃到品項這麼多、補盤這麼穩定的壽司，對我來說划算。我訓練完最不想煮飯又想補充蛋白質的時候，爭鮮 蘆洲店是很務實的選擇，高蛋白低油的飲食取向在這裡也不難找到合適的品項，多選炙燒跟握壽司，少拿炸物就好。
蘆洲這邊附近好吃的選擇我也去踩過幾家，但爭鮮的優勢就是穩定，不需要查評價、不需要等位，隨到隨吃，這對懶得做功課的上班族或健身後只想快速補充的人來說，真的很方便。如果你也是突然很想吃壽司卻不知道去哪的那種人，直接來爭鮮就對了。
