隨手滑到這間 PASTAIO，看評價還行就訂了，心裡其實沒抱太大期待——畢竟光復南路這一帶義大利麵店多到數不清，能有多特別？
結果我錯了。
一進門就看到入口擺了一整排不同形狀的麵體，什麼波浪麵、寬捲麵、細麵，擺得像藝廊展品一樣。身為設計師職業病發作，我站在那邊研究了快 5 分鐘，想說這視覺呈現方式蠻聰明的欸，讓你還沒坐下就知道這間店在玩真的。
點了雪崩肉醬起司義大利麵跟辣味牛肉波浪麵，還加了一份無花果起司沙拉。上菜的時候整個傻眼——那個雪崩系列真的是視覺暴擊，白醬起司鋪滿整個盤面，像雪崩一樣蓋住底下的肉醬麵，熱量爆表但香到不行。我挖下去第一口，起司跟肉醬混在一起那個濃郁度，天啊，完全是起司控的天堂。朋友咬了一口直接閉眼，說這個會胖死人但停不下來。
不過比起雪崩，我更喜歡那個辣味牛肉波浪麵欸。怎麼說呢，就是把台式牛肉麵的邏輯放到義大利麵裡，那個寬捲麵超會吸醬汁，牛肉燉得很軟但不會爛掉，辣度抓得剛剛好——是那種提味的辣，不是嗆喉的辣。吃完會一直想喝水但又停不下來那種。兩個人 1,240 元，價格大概比我預期高了 200 塊吧，但份量有給到就算了。
沙拉本來只是想平衡一下罪惡感，結果反而變成那餐的小驚喜。無花果給超多，甜味跟起司搭起來完全不會膩，口感很乾淨。我後來又二訪的時候還特別再點一次。
對了，他們的甜點也蠻猛的。第二次去點了熔岩炙燒起司蛋糕，服務生端上來當場噴槍炙燒了快 1 分鐘，焦糖香氣整個炸開，外層脆到會掉屑那種。210 元我覺得可以接受啦，至少視覺效果有做足。
跨年那晚大概晚上 9 點半離開，店裡還是滿的。走出來的時候我跟朋友說，還好沒訂到那些高級餐廳，不然就吃不到這間了。人生有時候就是這樣，計畫趕不上變化，歪打正著反而遇到好東西。
下次應該會想試試看他們的咖啡羊肉義大利麵，名字聽起來有點怪但蠻好奇咖啡跟羊肉怎麼搭。有機會再來吧，如果不用排太久的話。