說真的，我對「CNN認證全球最好吃韓式烤肉」這種標語一直是半信半疑的。我吃過太多打著世界第一、國際認證招牌的店，進去之後發現不過爾爾，就是靠行銷在撐。所以第一次走進楓樹，其實是帶著一點挑剔心態進門的。
三張犁這邊，下午沒休息，這點就先加分。我一到門口，馬上有人來帶位，不用站在那邊張望找人的尷尬感，這點比很多韓式烤肉店做得好。室內空間大，桌距夠，不會坐下來就聞到隔壁桌煙霧瀰漫，空調也算有在運作。裝潢是那種花了錢的感覺，不是那種加盟店隨便搞搞的樣子。
上桌之後，小菜先到。好像是七種左右，泡菜、魚板、蔥絲、大豆芽、豆腐那些，可以免費續。泡菜偏酸，不是我最喜歡的那種，但菜色新鮮沒問題。接著店員開始介紹當天菜單，啤酒燒酒買二送一，我記得這個，因為我當下馬上決定點兩罐。
重頭戲當然是肉。我點了豬肉組合，有伊比利豬五花、厚切松阪豬，還有一個醬醃豬梅花，好像還有大蝦，但我現在有點不確定蝦是不是我自己加點的。全程都是店員代烤，不用自己顧火，可以放心喝酒聊天，火候也確實抓得穩，松阪豬烤出來外表帶點脆感，裡面沒有乾掉，這需要功夫的。
不過豬五花讓我有點小失望。說是伊比利，但厚度和大小就是一般的規格，沒有特別讓我覺得「這就是特選等級」的感受，吃多了也真的有點油，肉本身的味道普通，不算出色。
配菜我推石鍋烘蛋，蓬鬆軟嫩，一上桌要快點吃，放一下就塌了。牛骨湯清澈但湯頭夠，牛肉燉得很爛，我搭著紫米飯吃，這個組合有夠讚。海鮮煎餅料不少，不過中間部分粉偏厚，不太脆，這樣啦，就是普通水準。
廁所有漱口水和牙線，這個細節我要說一下，吃完烤肉出去跟人說話不用怕，有夠貼心。
用餐是限時九十分鐘，我覺得有點可惜，吃到後面開始有點趕，如果能多給個二十分鐘就好了。
跟我常去的韓式烤肉比，楓樹服務這塊確實是比較到位的，不用找人、代烤穩定、小菜不夠會主動來補，這些都不是每間店做得到的。但肉的驚喜感沒有特別高，和牛小排一份1590元，這個價位我個人是覺得不太值，沒有到讓我「齁，就是這個味道」的程度。說到底是一間水準之上的韓式烤肉，服務勝過食材，適合跟朋友聚餐不想自己顧火的時候來。我大概會再訪，但不會是特地排隊那種。