LAZY U+U Taipei APARTMENT

門口擠了七八個人，各自拿著手機滑，沒有人說話。我看了一下，好像都是來等上課的，不是在排隊買東西那種感覺，大家都帶著那種既期待又有點不知道該怎麼站的表情。我原本以為這種烘焙DIY課比較小眾，沒想到人氣這麼旺，讓我有點意外。 我是被朋友拉來的，她說想做蛋糕送給男友當生日禮物，但自己一個人不敢報名，要我陪。我答應的時候根本沒想太多，只覺得烘焙課就是那樣，照著食譜做一做、拍幾張照片然後回家，頂多一兩個小時的事。真的假的，我完全低估了這件事。 進去之後，空間比我想像的大一點點，或是說，比較精緻？採光真的很好，靠窗的位置白天有自然光打進來，整間店佈置得有質感，牆上幾個角落看起來是特意設計來拍照的。器具擺放整齊，桌上備好的材料已經一樣一樣分好放著，看起來準備很充分。環境乾淨這一點我蠻在意的，這裡算是OK啦，比想像中整潔。 那天我們做的是草莓蛋糕，要抹面加裝飾那種。一開始有點慌，光是鮮奶油打發就不確定要打到什麼程度，站在那邊盯著鍋子看了快三分鐘。好在旁邊有小幫手，有問題問都答得出來，態度很好，也不會讓你覺得問了什麼蠢問題。課程一步一步帶，比我想像中有條理。抹面那關，我失敗了三次。三次欸。第一次太厚，第二次把邊角抹崩了，第三次才勉強過關，但也稱不上好看，嗯，就那樣啦。我朋友的反而比我好，她說平常玩黏土所以手感OK。我傻眼。 說真的，這跟我在家自己看YouTube學的差蠻多的，在家失敗了就算了，沒人管你；在這邊，有人在旁邊提醒細節，像是蛋糕坯要回到什麼溫度才適合抹面、鮮奶油打到幾分發、裝飾的草莓怎麼擺才好看，這些眉角自己在家摸索可能要試個好幾次才懂，在這邊問一下就清楚了，上手速度快很多。而且那種「有人在旁邊看你做、隨時可以問」的安心感，是在家自己練習給不了的。 說比較的話，我之前在另一間地方上過一次類似的課，那次老師說兩句就叫你自己做，問問題也有點敷衍，整個體驗差蠻多的。這間小幫手比例看起來蠻足夠的，就算當天來的人不少，也沒有等很久才有人過來關注的感覺，這點加分。 費用嘛，一個人大概九百多到一千左右，我有點記不清楚了，好像分不同課程種類，總之不算便宜。但做完帶走的成品份量不小，比外面蛋糕店賣的尺寸還大一些，而且是自己做的，我跟朋友都捨不得吃，在店裡又多拍了二十幾分鐘照才離開。 照片這塊真的是加分。幾個角落有設計過，在那邊拍出來的質感比純白牆好多了，工作人員也有幫我們拍合照，角度取得還不錯，發IG那種水準。那種體驗感跟純粹在家自己烤蛋糕是不同等級的東西，不只是甜點，還有那個做完的成就感，這個比較難用錢衡量。 CP值的話，跟外面買同規格蛋糕相比，加上學到的技巧、拍照、整個下午的體驗，我覺得是值的。硬要挑的話，課程兩個多小時做完會有點累，我手腕在抹面那段真的有點痠，完全沒料到，可能平常太少動手做事了。做完走出去，外面天色已經暗了，看了一下手機快七點，比預期晚了不少。 下次朋友再問要不要一起去，大概會說要啦，但要找個週末比較有空的時候，不然累完還要上班，有夠慘的啦。

下次再訪，我會更願意把時間留給咖啡甜點裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大安區，把LAZY U+U Taipei APARTMENT當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。