住板橋這幾年，大仁路這條街我不知道走過幾百次了。有時候是下班順路，有時候是周末閒晃，這間 85度C 就在路邊，每次經過都看到燈亮著。說真的，以前我對它的印象就是「連鎖店嘛，能有什麼特別」，直到有次弟弟生日，我第一次認真走進去選蛋糕。
那天是下午，店裡沒什麼人，採光很好，靠窗的位子有點冬日陽光灑進來。我在蛋糕櫃前挑了半天，一個女店員走過來，不是那種制式的「請問需要幫忙嗎」，而是直接跟我說哪個賣得比較好、哪個她個人覺得好吃。我選了草莓蛋糕，帶回家冷凍過後，弟弟說中間的奶油餡有點像冰淇淋的口感，他蠻喜歡的，草莓酸了點，但整個吃下去不會膩。
後來我就開始比較常進去。有次晚上路過，另一個店員在門口看到我，主動說他們新出了提拉米蘇，問我要不要試試。我那時候其實不太餓，但被她說動了，買了一盒帶走，回家配茶吃，比我預期的好，不會太甜，提拉米蘇的咖啡味夠但不嗆。
我後來固定會點的是拿鐵跟黑糖珍珠鮮奶。黑糖珍珠那個層次感我蠻在意的，黑白對比一眼看起來就很有誠意，珍珠嚼起來扎實，不是那種泡太久的軟爛感。拿鐵的話，這種價位能喝到還算順口的，我覺得就夠了。奶茶我也喝過，跟同事一起外帶，那次喝起來也蠻順的。
唐寧伯爵蛋糕我吃過一次，五十幾塊，蛋糕體軟，伯爵茶的味道有出來，不算驚喜但也不讓人失望。巧克力蛋糕我記得帶去辦公室分過，同事說蛋糕夠濕潤、甜度控制得不錯，外帶時店員還很仔細地把蛋糕放進盒子，確保不會歪掉，這個細節我有印象。
店裡有廁所，這個對我來說很實際，有時候買了飲料想在附近坐一下，知道有廁所可以用就比較放心。座位桌距算近，但只要不在尖峰時段，其實不會覺得擠。聖誕節前後我進去過一次，他們有應景的裝飾，不誇張，就是讓店裡多了點氣氛。
說起來，住附近才會真正體會到這種店的價值。不是說它多高檔，而是你需要一個隨時能進去、不用花大錢、店員態度又不差的地方。這間做到了。板橋附近還有其他分店，但這家大仁店的服務我覺得特別有人情味，幾次進去都感覺店員是真的在認真做事，不是那種上班撐著的感覺。
很多連鎖品牌都在比規模、比展店速度，顧客體驗反而做得稀鬆平常。偶爾遇到一間讓你覺得「這店員還蠻用心的」，就會不自覺地一再回去。我想，這大概就是為什麼我從那次幫弟弟買生日蛋糕之後，這間店就變成我散步路線的固定一站。