從花蓮市區開車到玉里大概要一個多小時，沿途一直在想到底要吃什麼，查了一下地圖才看到這間馬蓋先美食玉里麵，評分還不錯，就決定試試看。
推開門的瞬間有點意外。店內佈置比我想像中文青很多，牆上掛著一幅奈良美智風格的複製畫，背景播著輕柔的音樂，不是那種讓你快快吃完趕快走的節奏，是那種你會不自覺放慢速度的感覺。椅子是木頭的，燈光也不刺眼，整個空間大概7、8張桌子的樣子，座位不多但也不擠。
入座之後掃QR code點餐，挺快的。我點了玉里麵跟餛飩湯，還有一份油蔥雞，加起來大概三百多塊吧——好像是360？說真的我忘了，走的時候用行動支付付的，沒仔細看。
玉里麵上來，看起來很普通，就是一碗乾拌麵。我其實有點心想「這跟外面那些乾麵差在哪」，但拌開來吃了第一口就覺得——欸，不一樣。油蔥的香氣很明顯，不是那種你要仔細找才找得到的香，是很直接的那種，沾附在麵條上，口感又Q，每一口都有點嚼勁，就是那種越嚼越香的感覺，真的不錯。
餛飩湯也值得提一下。我本來沒有很期待，結果餛飩皮薄肉飽，一顆咬下去很紮實，湯頭——嗯，怎麼說，其實湯有點偏鹹，我喝了幾口就放著了，但餛飩本身真的好吃，那個量也很夠，我數了一下好像有7顆。
油蔥雞端上來附了小黃瓜跟白蘿蔔，賣相清爽。雞肉嫩，這點沒問題，不過飯有一點乾，或是說不夠濕潤，配菜很清爽是真的，但飯本身吃起來沒有那麼加分。整體還行，不到讓我印象深刻的程度，但也沒讓我失望。
吃到一半想說要不要加辣，店員路過我問了一下，對方笑著說有辣醬自取，語氣很輕柔，感覺就是那種慢步調的服務方式，不急不慌，這點挺加分的。
對了，那天我還看了一下滷味，旁邊桌的人有點，看起來顏色很乾淨，不是那種醬色很重很稠的，我有點後悔沒點，下次來再試。
整個用餐時間大概40分鐘左右吧，因為中午來人不少，出餐有稍微等了一下，我看手機差不多等了快18分鐘才上菜，不算很快，但也不到讓人坐立難安的程度。連假來的話就要做好多等一點的心理準備，應該要等到15到30分鐘。
說回來，我其實在這間店坐的時間比預期長，背景音樂讓人很想就這樣待著，這種小細節平常不太注意，但玉里本身就是那種慢遊的地方，這家店的調性剛好搭。
玉里麵這個東西，吃過之後才懂它跟一般乾麵的差別在哪——不是說它有多驚天動地，而是那個油蔥香的比例和麵條的口感，組合起來就是很對，很舒服。下次再來花蓮這邊的話，應該還是會繞過來吃一碗。