帶著家人來這裡,是我媽的主意。她說想吃補湯,叫我訂個不踩雷的地方。雙月食品社濟南店,我其實猶豫了一下,因為這裡每次路過都有人在排隊,少說五、六個人等在門口,光看就懶得停。但那天是周日下午快三點,我想應該人少一點。
結果還是等了。大概15分鐘,不算誇張。
進去坐定,我爸先搶著點蒜頭雞湯。這是他的固定儀式,不管去哪家養生餐廳都點雞湯,說喝了腸胃舒服。湯上來的時候,高麗菜鋪在底層,雞塊浮在上面,湯色清澈帶著淡淡金黃。喝第一口就懂了,甜味是真的從食材來的,不是用什麼高湯粉補出來那種。我媽說「比上次喝的好」,但我不確定她在比較哪一次,可能只是心情好。
我點了愛恨交織麵。名字很中二,但口感是真的。麵條彈牙,醬汁吸附得夠,每根麵都裹著醬,不會只有表面沾到一點點。我吃到一半的時候才想起來,這一款早就在必比登推薦名單裡,算是台北街頭的老資格了。知道這件事之後,不知道為什麼感覺麵又更好吃了一點,雖然實際上沒有任何變化。
我女兒點的是松露拌麵。她吃了幾口說「偏甜」,我試了一口,確實。但蒜酥加進去之後味道層次變豐富,甜味被壓下去一些。如果鹹度再高5%,我覺得會更平衡。這是我唯一有點意見的地方,但其實不影響吃完的意願,碗底還是見底了。
鴨腸是我媽點的,她說想試試看。我當時有點皺眉,因為鴨腸這種東西處理不好就是一場災難。但這裡的鴨腸完全沒有異味,口感脆,咬起來有彈性,不柴不爛。我承認我小看這道菜了。
小魚乾油飯也上了,香氣很明顯,不油膩,份量剛好讓三個人分著吃還有一點剩。牡蠣也點了,醬汁提味,蚵仔肥美,沒有腥味。這兩道是配角,但表現很穩。
結帳的時候算了一下,4個人,湯麵各點了東西,加小菜,大概900多塊。換算下來一個人不到250,在台北市區的中式餐廳裡,這個價格帶真的難找這個品質。
我媽說下次還要來。我爸說要帶朋友來。我女兒說要再試剝皮辣椒湯。
我沒說什麼,但口袋裡已經默默記上這個地址了。