還沒走到門口就聞到那股火鍋的味道了，不是什麼高級湯頭的香氣，就是很直接的、熱呼呼的鍋物蒸氣混在一起的味道，飄在整條街上。我那天剛從桃園機場回來，拖著行李箱搭朋友的車到頭份，本來說要去吃別的，結果她一轉彎就停在這間店前面。 門口招牌蠻大的，燈光有點歐式的感覺，跟裡面的裝潢反差很大。推門進去是日式火鍋的桌椅配置，木質調的，燈光偏暖，坐下來其實蠻舒服的。我們兩個人被安排在四人座，中間有隔板，旁邊有一桌好像是家庭聚餐，小朋友跑來跑去的。到的時候大概下午五點出頭吧，店員很有耐心跟我們解說流程，說早點來比較不用等，這點倒是真的，後來六點多的時候門口已經開始排了。 鐵了心火鍋-頭份店是吃到飽的形式，平日下午四點前進場好像是 399，我們那天算晚餐時段，一個人 469 再加一成服務費，算下來兩個人大概 1,031 還 1,032 吧，只收現金，這個有點不方便，我皮夾裡剛好帶夠而已。限時 90 分鐘，用 QR code 點湯底，我加價選了藥膳的，朋友選基本昆布不用加。對了那個電磁爐要自己按鑰匙開關，按下去燈亮了才會加熱，我一開始還傻傻等了兩三分鐘想說怎麼水都不滾。 自助吧的部分，嗯，怎麼說，東西真的很多。肉品區大概六七種吧，牛豬雞都有，雞柳那個我夾了三次，川燙個幾秒就能吃，口感很嫩很滑，是那種會讓你一直回去夾的東西。不對，應該說是會「不小心」一直走過去夾的那種，手很自動。肉片厚薄度剛好，不會薄到一碰就散也不會太厚煮不熟，這點我覺得還可以啦。蔬菜區種類也不少，新鮮度 OK，菇類跟葉菜我各拿了兩輪。 然後有一區是即食的台菜，麻油雞跟麻辣鴨血臭豆腐都有。麻油雞的雞腿肉給得蠻大方的，吃起來有那個麻油香但不會太燥。麻辣鴨血的話我本來超期待，結果吃起來香氣好像少了點什麼，不是不好吃，就是沒有到很過癮，跟我想像的差了一截。白飯那邊有三種淋醬，牛丼、咖哩、肉燥，我沒吃飯，煮了冬粉丟進藥膳湯底就夠了。飲料吧居然有大苑子的冰沙機台，這個蠻意外的，不過我去拿的時候有一台好像沒什麼料了，就換了另一種口味，名字太長我記不住，反正酸酸甜甜的還行。 炸物區我要特別講一下。第一次去夾的時候東西是剛出爐的，炸馬鈴薯真的好吃欸，外酥內軟，那個胡椒粉的味道很香，完全不油膩。但隔了大概二十幾分鐘再去，同一盤還在那邊，已經涼了，口感整個垮掉，軟趴趴的。後來第二次來這間店也遇到一樣的情況，炸物放太久沒人補，冷掉真的不太行。這大概是比較可惜的地方啦，如果能顧到出餐頻率就好了。 廁所倒是乾淨得有點超出預期，好像每小時都有人去整理，比一些百貨的還乾淨。通風的部分嘛……我那件外套回家整件都是火鍋味，洗了兩次才散掉，飛行前一天吃火鍋真的是自找麻煩，隔天在機上都還隱隱約約聞得到。吃火鍋本來就這樣啦，也不能怪人家。 90 分鐘其實綽綽有餘，最後十分鐘我跟朋友已經在那邊癱著喝飲料放空了。結帳走出去的時候外面排了大概十幾組人，店員還是很有耐心在跟排隊的人解釋要全員到齊才能入座、沒有訂位這些事。 後來飛了幾趟班回來，有時候累到只想躺著滑手機，偶爾會想到那個雞柳的口感，還有那盤剛起鍋的炸馬鈴薯。不是什麼驚天動地的味道，就是那種你會莫名其妙在某個瞬間想起來的東西。下次如果又有人開車經過頭份，應該還是會去吧。記得帶現金就好。
