4.6 星、2,000 多則評論——野村燒肉嘉義店的數字看起來很誘人,但實際坐下來吃過一輪,才發現這些數據背後有不少需要注意的細節。
價位分兩種:經典 699 和豪華 1099(都要再加 10% 服務費),四人一桌會配火鍋跟烤爐,自助吧的菜色選擇算多。我那天點的是豪華餐,想說都來了就吃好一點。番茄火鍋端上來時看到那隻番茄熊還滿可愛的,湯底喝起來也算清爽。
肉品部分,牛舌跟鴨胸表現確實不錯,烤起來香氣足夠,口感也到位。但澳洲和牛草飼就真的很普通,跟價格不太相襯。天使紅蝦本來期待很高,結果發現非常不耐煮,稍微久一點就過頭變柴,後來改點虎蝦才比較穩定。自助吧的串烤跟海鮮種類算豐富,冰淇淋吐司我也說好吃,我自己也覺得是亮點之一。
不過真正的問題出在服務速度。坐下來十五分鐘什麼都沒上,每次按鈴點餐都要等至少十五到二十分鐘,明顯就是人手不足。中途想加點肉片,結果等到都快飽了才來。這種節奏對吃燒肉來說其實滿掃興的,因為你沒辦法控制自己的用餐節奏,都被拖著走。
食材新鮮度也有些狀況。蛤蜊沒吐沙乾淨,而且顆粒小到有點誇張;有人遇過蝦子黏殼的問題,看起來是退冰再冷藏好幾次的結果。我那天沒遇到這麼嚴重的,但確實感覺海鮮處理得不夠仔細。另外有人提到菜單標示龍蝦吃到飽,到現場才說活動結束,這種落差其實很傷信任感。
環境倒是安靜舒適,記得要先訂位。服務人員會主動幫你換網架,這點還算貼心。只是廁所清潔真的需要加強,有去過的人都知道那個狀況不太理想。還有一個小細節:沒有燒肉醬可以沾,對習慣日式燒肉配醬的人來說會有點不習慣。
吃完結帳時看著單據上的數字,兩個人豪華餐加服務費大概兩千四左右,心裡默默算了一下:如果扣掉等待時間跟食材小瑕疵,這個價格其實有點微妙。或許平日人少一點的時候體驗會好一些吧。