那天臺北悶得不行，濕度高到讓人走沒幾步就滿頭大汗。老公說要吃點麻辣的東西開胃，我就想起了在地人一直推薦的「辣椒多一點」。說起麻辣鍋，我在東京其實也吃過不少，但臺灣的味道總是有點不一樣。
到了才明白什麼叫「名副其實」。這間店用的是傳統卡式爐，不是那種電磁爐，火力很直接。菜單上除了招牌的麻辣鍋，還有汕頭扁魚鍋和養生鍋，讓我有點意外——通常麻辣火鍋店很少這麼貼心。老公點微辣麻辣鍋，我選了養生鍋，因為我還是比較怕太辣的東西。
食材的新鮮度確實沒話說。板腱牛、牛舌、虱目魚皮，每一樣都切得厚度適中，擺盤也很整齊。我點的豆腐和鴨血，入味程度讓我想起在京都吃的某間割烹餐廳的湯豆腐，但風味完全不同——那是清雅，這是濃烈。鴨血特別軟嫩，咬下去有點，呃……怎麼形容，就是那種完全沒有腥味的感覺。老公說這叫「處理得好」。
不過我得老實說，有兩個小地方不太完美。首先是醬料調味，老公吃到一半有點鹹，跟店員反映後他們馬上加湯調整，服務態度很不錯啦，但起初的鹹度確實讓人有點吃不慣。其次是肉片厚度——有些人可能會覺得不夠厚。但老實講，這對我這個吃慣日式涮涮鍋的人來說，反而比較容易熟，所以沒什麼意見。
我最驚喜的是他們的養生鍋湯頭。清湯底卻有種清甜感，不知道是不是加了什麼特別的食材，我在臺灣已經吃了好幾年麻辣鍋，還真沒嘗過這麼「柔和」的版本。玉米筍、水蓮在裡面燙個 1、2 分鐘就很好吃。
甜點和飲料也意外地不錯——這算是我在臺灣火鍋店的新發現。很多人吃完麻辣鍋就頭昏腦脹，但他們的甜點有辦法稍微平衡那股火氣。整個用餐體驗下來，兩人花了大約 1,200 到 1,500 塊左右，對食材品質來說不算太貴。環境乾淨，冷氣很涼爽，這點在悶熱的臺北夏天真的加分不少。