豐之海鮮漁府

豐海鮮漁府這間店，我是被家裡長輩念了好幾次才去的。阿母一直講，人家高雄有一間海鮮，2024 年入選過米其林必比登，你住台北，吃過那麼多，也該去試試看。我嘴巴上說好啦好啦，心裡其實想說，海鮮嘛，哪裡吃不是吃。結果真的坐下來，我才知道人家為什麼一直提，原來阿母不是隨便講講，是真心覺得值得。

先講環境，免得你以為是什麼安靜的高級餐廳。這間店生意很好，客人多，環境確實吵雜。我們一桌六個人，這種熱熱鬧鬧的氣氛，我是覺得蠻有台灣味，像小時候過年圍爐，只是更吵一點。如果你想談心事，或是帶很怕吵的長輩，記得先問有沒有包廂，有包廂的話，帶長輩來會自在很多。

車子的部分不用煩惱，餐廳對面就有專屬停車場，停車很方便。路途本來就遠，到了不用再煩惱車子停哪裡，我心情輕鬆不少。

點菜是這間店比較特別的地方。這裡沒有一份菜單給你慢慢翻，是單點的方式，想吃什麼自己跟負責點餐的女士講。老實說，這一關我有點緊張。那位女士比較沒耐性，不太會等你猶豫，如果你還在跟朋友討論要不要點這個，會有一點壓力。所以我建議先想好要吃什麼，到了桌邊一口氣報完，這樣最順。

我們六個人點了涼筍、鳳螺、花枝丸、烤透抽、烤魚下巴、西瓜綿魚湯，另外一定要有招牌的螃蟹粥。

涼筍我當作開頭，先墊一墊肚子。鳳螺吃的時候我就想，這家的海鮮真的是靠食材本身的鮮甜在講話，沒有被調味料蓋掉，吃起來是乾淨的清甜。

花枝丸我要特別講一下。我活了這把年紀，第一次吃到這麼大顆的花枝丸。這道我覺得真的值得點，吃過之後我一直記得。

烤的東西就要有心理準備了。烤透抽跟烤魚下巴等了很久，大約一個小時才上桌。我建議你烤的先點，別等其他菜上了才補，不然會像我們一樣乾等。好在這幾樣食材新鮮，調味也不錯，這一等總算有了交代。我一向不是有耐心的人，坐在那邊乾等，肚子餓得咕嚕叫，嘴上還是只能說好啦好啦。

西瓜綿魚湯也是這桌點的，吃海鮮總要有一碗湯，才算完整。

最後說到螃蟹粥，這是招牌，也是我最想講的一道。從阿母第一次跟我提起，我就惦記著它，這碗確實是這家該點的東西。我平常不太誇人，但吃到這裡，我真的想回頭跟阿母道歉，當初不該嘴硬說海鮮哪裡吃不是吃。

說實在，我平常在台北吃海鮮，習慣挑安靜一點的店，這次坐進這麼熱鬧的地方，一開始有點不習慣。可是坐久了，人聲反而成了背景，吃得自在最重要，這種氣氛其實很像小時候的家族聚餐。

整頓飯吃下來，我最有感的是這間店的調味很穩，每一道都不搶戲，吃得到海鮮自己的味道。吵是真的吵，等是真的等，點菜的節奏也要跟得上，這些我都老實跟你講。可是這桌菜吃完，食物是真的好吃，我就覺得這趟車程沒有白跑。

回家的路上，阿母問我好不好吃，我只回她一句，這趟你帶對了，她笑得很開心。我自己則還在想那顆花枝丸，那麼大一顆，我到現在還記得。如果你問我這間店值不值得專程去，我會說，只要你肯早點訂位，點菜前先想好，烤的先下單，再配上一碗螃蟹粥，這頓飯你不會後悔。至於 2024 年的米其林必比登，對我來說已經是附帶的，真正讓我記得的，是那碗螃蟹粥和一桌六個人。