台東這間葉氏海鮮在 Google Maps 累積了 3,787 則評論，平均 4.7 顆星，每次開車經過富岡漁港都會看到門口排隊的人潮。我第一次去是朋友說「當地年輕人都吃這家」，結果到現場才發現不只年輕人，連阿伯阿姨都在排。
進門前要先心理準備：海味很重，空氣不太流通。這是討海人家的店面，不是觀光客會拍照打卡的那種裝潢，就是很純粹的海產攤。門推開那瞬間，鹹腥味撲鼻而來，但如果你是衝著新鮮度來的，這個味道反而是保證。
點餐方式是先買單再叫號，動作要快因為人很多。我通常會點 200 元的綜合生魚片，老闆會給你大概 20 片左右，鮭魚、鮪魚、旗魚都有。鮭魚油脂甜度控制得很好，入口那種滑順感是冷凍貨做不出來的。不過干貝比鮭魚更值得點，咬下去是脆的、甜的，完全沒有腥味。我有一次劃錯單，本來要點鮭魚結果寫成花枝，老闆娘發現後立刻重切一盤給我，也沒多收錢。
花枝丸是意外的驚喜。260 元一包，裡面大概有十幾顆，每顆都比夜市賣的大一倍。我第一次買是因為看到隔壁桌的阿姨提了三包走，想說應該不會踩雷。回家煮火鍋丟進去，一咬有奶香，彈性很足，不是那種加一堆澱粉的便宜貨。
如果要點熱食，味噌鮮魚湯是必點項目。60 元一碗，裡面有整塊魚肉、洋蔥、豆腐，湯底的甜味是洋蔥熬出來的，不是加味精。我有一次感冒去吃，喝完整個人舒服很多。但我覺得 60 元的湯不怎樣，可能是期待太高，畢竟這價格在台北連鎖店都喝不到這種料。
價格結構很有趣：生魚片便宜到不合理，但其他品項就回到正常水準。海膽 80 元一份，不苦但也沒有北海道那種濃郁奶香；天使紅蝦 100 元三隻，新鮮度沒問題但就是小貴。老闆很清楚自己的強項是什麼，用生魚片吸引客人，其他商品賺合理利潤。
我後來學到一個教訓：不要一次點太多。因為價格便宜，很容易失控。我有一次帶家人去，點了鮭魚、干貝、花枝、味噌湯、鯊魚煙，結帳發現 800 元飛了，但桌上的量根本吃不完。鯊魚煙是很 Q 沒錯，但 120 元一份的份量其實不多，如果預算有限就跳過這道。
另外要注意的是，不是每個品項都穩定。我去過五次，有兩次鮭魚的油脂分佈不均，有些片特別肥、有些比較柴。這很正常，魚貨每天進的品質本來就會波動，但如果你是期待「每次都完美」的那種人，可能會失望。
還有一點是環境問題。除了空氣不流通，座位也很擠。如果是假日去，可能要跟隔壁桌的人擠在一起，完全沒有隱私感。我有一次跟女友去，她一直抱怨味道太重衣服都沾染了，後來我們改成外帶回民宿吃。
外帶其實是更聰明的選擇。你可以買一盒生魚片、一包花枝丸、一袋味噌湯料包，回去慢慢享受。生魚片要在一小時內吃完，不然油脂會氧化；花枝丸可以冷凍保存，煮火鍋或關東煮都很適合。我現在每次去台東都會帶兩包花枝丸回台北，朋友吃過都問哪裡買的。