萃99'Caffee 平鎮店的落地窗，是我某個平日下午決定推門進去的理由。 說起平鎮這一帶的咖啡館，選擇其實不算少，但真正讓人能放下手機、安靜坐上兩三個小時的，我掰著指頭算，大概也就那麼四五間。萃99'Caffee 平鎮店是我去年才認識的，說來有點晚，畢竟住附近也有一段時間了，之前路過幾次都沒停下來。直到有個朋友說「那裡停車超方便，而且很舒服」，我才終於走進去看看。結果一進去就後悔沒早點來，但這種後悔是好的那種。
推開門的瞬間，第一個感受不是香氣，而是光。店門口那面大落地窗把整個下午的陽光引進來，灑在木質桌面上，有一種說不清楚的安靜感。走道旁幾盆植栽長得很有生氣，不是那種擺著好看卻乾枯的假象，是真的有人在照顧的感覺。空間大概能坐個三四十人吧，我沒仔細數，但座位跟座位之間的距離不會太擠，不用擔心隔壁桌的對話都進你耳朵裡。整體氛圍就是那種讓你自結果然放慢節奏的地方。
讓我印象比較深的是桌上的細節。每張桌子都備著面紙，這件事聽起來很小，但其實很貼心，很多咖啡廳省了這個。靠牆幾個座位底下有插座，對帶著筆電來的人來說幾乎是剛需，我上次去剛好搶到一個這樣的位置，在那裡坐了快三個小時，後來有點捨不得走。店內燈光設計也不會太刺眼，適合長時間待著工作或閱讀，不會坐到眼睛疲勞。
餐點方面，我點過兩三樣東西，說一下實際心得。某次點了松露溫泉蛋燉飯，特別要求加小辣，結果上來之後吃了幾口，說實在話，松露的氣味幾乎感覺不到，辣度也完全沒有，就是一碗口味偏清淡的素食燉飯。這樣說並不是要批評，只是如果你是衝著松露香或是想吃到刺激感去的，可能要有心理準備。後來我換點了別的輕食，反而感覺比較合適，偏清爽的口味跟這種空間其實挺搭的。下次我應該避開那道燉飯，試試看其他品項。
比較值得說的是會員制度。萃99'Caffee 有辦會員的機制，生日當月會有一份小蛋糕可以領，這個我朋友去年生日用過，說是小小的一份但很有誠意。對於習慣在固定幾間店消費的人來說，這種小福利其實是很實際的。我自己也辦了，下個生日再來試試看。辦會員的流程也不複雜，現場問一下工作人員就可以處理。
停車的問題，是很多人選擇平鎮這一帶店家的考量之一。萃99'Caffee 平鎮店有自己的停車場，不用繞來繞去找路邊格，對開車來的人真的省了不少麻煩。我每次騎車去沒感受到這個優點，不過帶朋友一起開車去過一次，停車位找到的速度讓朋友直接說「早知道常來」。在台灣很多地方開車找停車是種壓力，有自己的車位這件事不該被忽略。
環境整體維持得不錯，去的幾次桌面都是乾淨的，廁所也去確認過，沒有讓人皺眉頭的問題。這種持續的用心比剛開業時的新鮮感更難得，畢竟很多店開了半年就開始鬆懈，萃99'Caffee 平鎮店目前看起來沒有這個問題，是可以放進口袋名單、偶爾就會想回去坐坐的那種店。
咖啡廳這種地方，功能上跟家和辦公室都不太一樣，它存在的理由是讓人在兩者之間有個喘息的空間。光線、植物、安靜的氛圍加上不催促你離開的節奏，讓人明白有些事情不是靠快就能解決的，坐著發呆本身也是一種需要。
