趁著金門的行程快要結束，我跟朋友說不管怎樣一定要去一次良金牧場工廠總店，不然回台灣一定會後悔。那天六個人擠上了租來的車，車子小小的，導航帶我們繞了一小段路才找到。 停車場的汽車位不算多，我們到的時候已經差不多停滿了，好不容易找到一個角落的位子塞進去。進門之後不是直接走進餐廳，而是先通過一個商品展售區，擺著各種金門牛肉加工品、高粱酒、貢糖之類的伴手禮，說真的那個區域很容易讓人走很久，我跟朋友進去之前就說好，先吃飯再買東西，不然肯定被黏住出不來。 用餐區有空調，空間算大，六個人坐同一桌完全沒問題，不用分桌，這點對我們這種喜歡邊吃邊聊的人來說真的很重要。座位之間也不會擠，隔壁桌的對話大概不會傳到我們這邊來。菜單看起來選項不複雜，主要就是牛肉麵系列，我們點了原汁牛肉麵和麻辣牛三寶牛肉麵，一碗180元、一碗190元，價格對金門的觀光景點來說算合理。 用餐可以自取茶水、酸菜，還有牧草冰淇淋。等麵的時候我先去舀了一球冰淇淋，顏色是淡淡的草綠色，吃起來不甜膩，帶一點點草香，說不上來是什麼具體的味道，但就是有別於一般的香草或抹茶，有點像是很清爽的奶味加上微微的草地氣息。朋友說她感覺不太出來特別在哪，但我確實喜歡那個淡淡的後韻，吃完之後口腔不黏。 麵來了之後，我先喝了一口原汁的湯頭。外觀看起來很清，有點像是比較淡色的牛骨湯，不太像那種深色濃郁的台式牛肉麵基底。我本來以為會偏淡，但喝進嘴裡之後有點意外，湯底本身的牛肉香是存在的，鹹度不高，喝起來順，是那種連喝幾口也不會覺得膩的類型。牛肉的量也不少，我記得大概有4到5塊，厚度不薄，咬起來不會柴，帶著一點點筋的部分，口感比我預期的好。 麻辣牛三寶那碗是我朋友點的，我舀了一口湯試試。麻辣的香氣有到，不是那種很猛的麻，是比較收斂的小辣，辣完之後喉嚨不太燒，比較像是有層次的香辣而不是嗆辣。和原汁比起來，湯頭的結構確實不一樣，麻辣版多了一層複雜感，但底下還是有那個牛肉基底在撐著，不會被辣味整個蓋掉。我那個很怕辣的朋友喝了兩口說還可以接受，這樣的辣度大概不會讓一般人卻步。 服務人員在我們點單、取餐的過程中態度都很好，有幾次主動來問需不需要補茶水，不會讓人等很久。我不知道是不是因為這裡本來就以待客著稱，還是那天剛好遇到特別親切的班次，總之整體讓我有一種金門人很有人情味的感覺，不只是做生意，像是真的很歡迎你來這裡吃東西。 吃完之後我們去展售區認真逛了一輪。我買了兩包真空包裝的牛肉乾和一瓶小瓶高粱，朋友們買更多，好幾個人都裝了大包小包。後來服務人員說，如果有合作的飯店、民宿或租車的折扣的話，購物滿額可以免運費寄回台灣，我們那天買超了門檻，直接就把一箱東西託運回去，省了不少搬運的麻煩。 離開的時候我覺得早知道這裡這麼值得來，前一天就應該排進行程，不用等到最後一天快離開才來。我自己也有一點後悔，如果早一點來，或許可以多試幾個品項，或者下午再來吃一次冰淇淋，反正良金牧場工廠總店這種地方，在金門只要來一次大概很難覺得夠。
