那鍋底的香氣，老遠就飄出來了。
我其實不是肉食愛好者，但朋友硬是拉我來三峽的肉多多火鍋。走進去的瞬間，石頭湯頭的香味直衝鼻腔——不對，應該說，是那種你聞了會忍不住深吸一口氣的那種。作為一個幾乎不碰葷食的人，我對湯底的興趣遠比對肉的興趣大多了。
店面不算大，大概坐個六七桌的樣子。進門時快七點，位子已經快滿了，我和朋友等了將近十分鐘才入座。服務人員補餐和收盤的速度挺快的，這點我印象深刻。
我選了私房酸菜鍋。酸香的湯頭對素食者來說反而好親近，那酸菜的風味不嗆、不衝，搭自助吧夾來的玉米和金針菇，煮出來的味道好像比想像中更有層次。自助吧的蔬菜——這是我每次吃火鍋最在意的部分。青菜新鮮度大概在七八分左右，豆腐嫩、木耳脆，有幾片高麗菜的邊緣稍微有些水爛，我挑了一下，拿了狀態比較好的。說到底算過得去。
朋友點的是活力梅花豬，他說肉片吸了湯汁之後特別入味，一口接著一口，吃了大概四盤吧——我沒有數，好像是這樣。
這裡有個小遊戲機制，可以跟店長玩代幣活動，夾小餅乾之類的。朋友玩得很起勁。我在旁邊看，honestly感覺有點awkward，因為我不太擅長夾娃娃機，但氣氛倒是挺有趣的。不過有一次我注意到那個夾娃娃的位置，餅乾擺放有點亂，夾了兩三次都沒成功，朋友說感覺有點像在白白消耗代幣。
有一個小插曲。那天是朋友的生日月份，店家有送肉肉蛋糕，但送來的時候有點小狀況，擺盤沒有很整齊，蠟燭也沒插好就端上來了。朋友說沒差啦，但我覺得既然是生日環節，稍微再細心一點會更好。
不過——服務員裡有一位姊姊，我們快要離開時，主動問要不要幫忙把剩下的鍋底打包。那一刻我有點愣住，因為我以為吃到飽不能打包。她說主菜吃不完的話可以帶走，我立刻讓朋友把還沒吃完的豬肉留下來裝袋。這個小細節讓我對這家店的印象加了不少分。
作為素食者在火鍋店吃飯，我的目光永遠集中在蔬菜吧和湯頭。這裡的湯底選擇對我來說還算夠用，酸菜鍋確實是個好選擇。蔬菜的種類比我預期多——我大概夾了五六種，菠菜、豆腐、玉米、金針菇、木耳，還有一盤冬粉。冬粉吸飽湯汁之後the texture還不錯，Q彈但不過軟。
停車的話，旁邊就有付費停車場，這點對開車來的人算是方便。三峽本來就是個老街和新開發區並存的地方，這家店開在比較新的區域，the vibe是乾淨、明亮的那種。
有時候我會想，為什麼素食者要來吃火鍋。但其實每次來，都是因為同行的人需要一個「我也能接受的聚餐地方」。肉多多這種地方，蔬菜夠多、湯底夠多樣、環境還過得去，確實是一個折衷的選擇。我不會說它改變了我的飲食習慣，但它讓我明白，吃飯這件事從來不只是為了吃飯本身——有時候，是為了那個願意陪你剝蝦的朋友，哪怕他最後還是讓你自己剝。